Resep Ayam Sisit Pedas Khas Bali

Advertisement

resep ayam sisit pedas baliResep Ayam Sisit Pedas Khas Bali – Ayam sisit merupakan salah satu masakan lezat khas bali. Dinamakan ayam sisit karena terbuat dari sisitan atau suwiran daging ayam. Daging ayam yang digunakan adalah pure daging atau daging tanpa kulit. Ayam sisit ini dibuat dengan racikan bumbu yang khas dari pulau dewata sehingga menghadirkan rasa yang pedas, gurih dan lezat.

Bagi anda yang belum sempat berkunjung ke pulau dewata, anda bisa membuat masakan ini di rumah. Lalu bagaimana cara membuat ayam sisit pedas khas Bali? Mari kita simak resepnya berikut ini!

Advertisement

Resep dan cara membuat ayam sisit pedas khas Bali:

Bahan yang digunakan:

  • 300 gram daging ayam tanpa kulit (bagian dada atau paha), kukus kemudian suwir
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 batang bagian dalam serai, iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk, iris keci-kecil
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
  • 2 siung bawang putih
  • ½ ujung jari kencur
  • ½ sdt terasi goreng
  • ½ sendok makan penyedap rasa

Cara membuat:

  • Panaskan minyak pada wajan, kemudian tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu
  • Masukan bumbu yang telah dihaluskan bersama serai dan daun jeruk, kemudian aduk hingga matang
  • Masukan ayang yang telah disuwir sambil diaduk-aduk sampai semua suwiran ayam tercampur dengan bumbu secara merata
  • Tambahkan air perasan jeruk nipis dan aduk lagi hingga merata
  • Cicipi rasanya, setelah matang angkat kemudian sajikan. Selain dapat disajikan dengan nasi putih, ayam sisit ini juga bisa anda sajikan dengan nasi pedas, nasi jinggo, nasi kuning atau nasi campur.

Nah bagaimana mudahkan cara membuat ayam sisit pedas khas bali. Bagi anda yang masih bingung untuk menu masakan hari ini, barangkali resep ayam sisit pedas khas bali ini akan sangat cocok buat anda, karena selain caranya yang mudah, ayam sisit ini juga memiliki cita rasa yang lezat yang dapat menggugah selera makan anda

Advertisement