Resep Cwie Mie Khas Malang, Lezatnya Minta Ampun

Advertisement

resep cwie mie khas malang

Resep cwie mie khas Malang – Pernahkah anda mencoba cwie mie khas kota malang? Kuliner yang sudah tidak asing lagi di kota Malang, Jawa timur ini sebenarnya tidak jauh beda dengan mie ayam pada umumnya. Yang membedakan cwie mie dengan mie ayam adalah taburan ayam di atasnya, jika mie ayam menggunakan taburan daging ayam yang dipotong dadu, maka cwie mie ini menggunakan daging ayam yang dicincang halus sebagai taburannya. Pada artikel ini kami akan berbagi tentang resep cwie mie khas Malang.

Advertisement

Bagi anda yang tertarik untuk mencicipi kuliner ini, anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke kota Malang untuk membelinya, karna anda bisa membuatnya di rumah sendiri. Nah bagaimana langkah-langkahnya? Yuk kita simak uraian berikut!

Resep dan Cara Membuat Cwie Mie Khas Malang:

Bahan yang digunakan:

  • 500 gr mie keriting, seduh
  • 50 gr bakso
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 batang daun bawang
  • 3 sdt kecap asin
  • ½ sdt garam
  • 10 buah kerupuk pangsit
  • Bawang goreng secukupnya

Bahan untuk membuat kuah:

  • 400 cc air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ sdt lada
  • ½ sdt garam
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 6 buah bakso sapi siap pakai

Bahan untuk taburan:

  • 100 gr daging ayam, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt lada halus
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sdt kecap asin

Bahan pelengkap (sesuai selera):

  • Kecap asin
  • Kecap manis
  • Saus sambal

Langkah-langkah membuat cwie mie khas Malang:

  • Buat kuahnya dengan cara: panaskan minyak pada wajan, tumis bawang putih hingga harum, kemudian angkat dan tiriskan. Masak air hingga mendidih, masukan bawang yang telah ditumis kemudian tambahkan garam, lada dan bakso. Aduk sampai rata.
  • Taburan dibuat dengan cara: panaskan minyak pada wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum, masukan daging ayam cincang sambil diaduk rata, tambahkan garam, lada, dan kecap asin, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  • Cara penyajian: siapkan kecap asin dan minyak dalam mangkuk, taruh dan atur mi yang telah diseduh pada mangkuk tersebut, taburkan daging ayam, bawang goreng, dan daun bawang di atasnya. Kemuadian sajikan dengan kuah, bakso, saus sambal, kecap asin dan kerupuk pangsit.

Itulah resep cwie mie khas Malang. Apakah anda tertarik untuk membuatnya? Jika anda tertarik, anda bisa memasukan kuliner tersebut pada daftar menu masak anda dan untuk membuat cwie mie khas Malang ini, anda bisa menggunakan cara-cara yang telah dijelaskan pada uraian di atas.

Advertisement