Resep Memasak Belut Goreng Sambal Balado Pedas

Advertisement

Resep Memasak Belut Goreng Sambal Balado Pedas

Resep Memasak Belut Goreng Sambal Balado Pedas – Siapa yang tak kenal belut? Hewan yang permukaan tubuhya licin ini mengandung gizi yang sangat tinggi dan memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Tak heran jika hewan ini sering diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat untuk dikonsumsi.

Advertisement

Meskipun bentuk belut dianggap menjijikan bagi sebagian orang, namun jika diolah dengan racikan bumbu yang pas tentu akan menghasilkan masakan lezat. Sebenarya jika anda ingin menkonsumsi belut, anda bisa langsung membelinya dalam bentuk yang sudah matang. Namun, jika anda tertarik, anda bisa mengolahnya sendiri di rumah dengan bahan dan bumbu yang mudah anda temukan di pasar tradisional.

Belut dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan yang lezat. Salah satunya adalah belut goreng sambal balado pedas yang resepnya akan kita bahas pada artikel berikut.

Resep Memasak Belut Goreng Sambal Balado Pedas:

Bahan yang digunakan:

  • 1 kg belut, buang isi perutnya, cuci bersih
  • 8 butir bawang merah, iris-iris, tumbuk kasar
  • 5 siung bawang putih, iris-iris, tumbuk kasar
  • 10 buah cabai merah, tumbuk kasar
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Rendam belut di dalam air yang sudah dicampur dengan garam selama beberapa menit. Bilas dengan air sampai bersih. Tiriskan.
  • Lumuri belut dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
  • Panaskan minyak pada wajan. Goreng belut hingga matang. Angkat, tiriskan, sisihkan.
  • Buat sambal balado dengan cara: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan cabai merah kemudian aduk rata. Bubuhi garam, gula pasir, dan air perasan jeruk nipis, aduk-aduk hingga matang. Angkat.
  • Siapkan piring saji. Taruh belut goreng di atasnya. Siram dengan sambal balado pedas. Hidangkan.

Itulah resep memasak belut goreng sambal balado pedas. Mengingat belut memiliki kandungan gizi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh, apakah anda tertarik untuk menambahkannya pada daftar menu anda? Namun perlu anda ingat juga bahwa belut mengandung kolesterol yang tinggi, sebaiknya jangan terlalau berlebihan dalam mengkonsumsinya. Selamat mencoba!

Advertisement