Resep Memasak Cap Cay Kuah yang Enak dan Lezat

Advertisement

Resep Memasak Cap Cay Kuah

Resep Memasak Cap Cay Kuah – Cap cay kuah merupakan salah satu sajian masakan yang digemari oleh banyak orang. Masakan ini dibuat dengan menggunakan aneka sayuran yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain sayuran, masakan ini juga menggunakan udang dan daging ayam yang juga mengandung sejumlah manfaat yang baik bagi tubuh.

Advertisement

Membuat cap cay kuah bisa dibilang cukup mudah. Waktu memasaknya juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Nah, pasti penasaran kan, bagaimana cara membuat cap cay kuah? Langsung saja kita baca resepnya pada kelanjutan artikel berikut!

Resep Memasak Cap Cay Kuah:

Bahan yang digunakan:

  • 200 gr daging ayam, potong kecil-kecil
  • 200 gr udang ukuran sedang, kupas kulitnya
  • 10 buah bakso sapi, potong-potong
  • 75 gr jamur kancing
  • 8 lembar sawi hijau, potong-potong
  • 5 lembar sawi putih, potong-potong
  • 150 gr bunga kol, potong-potong
  • 2 buah wortel, kupas, potong bulat tipis
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 750 ml kaldu ayam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu cap cay kuah:

  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
  • ½ sdt merica bubuk
  • 4 sdm saos tiram
  • 4 sdm kecap ikan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
  • Masukan udang dan daging ayam. Aduk-aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan bakso sapi, aduk rata.
  • Bubuhi merica bubuk, saos tiram, kecap ikan, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  • Masukan bunga kol dan wortel, aduk hingga setengah layu. Susul dengan memasukan jamur kancing, sawi hijau, dan sawi putih. Aduk rata.
  • Tuang air kaldu, aduk sebentar dan masak hingga mendidih.
  • Tambahkan daun bawang. Masak hingga semua sayur matang. Angkat.
  • Tuang pada mangkuk saji. Hidangkan.

Itulah resep membuat cap cay kuah. Masakan ini akan terasa lebih lezat jika dinikmati bersama nasi putih dan sejumlah lauk pauk lainnya. Nikmati kelezatan cap cay kuah buatan sendiri bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Advertisement