Resep Memasak Gulai Kacang Panjang Super Lezat

Advertisement

Resep Memasak Gulai Kacang Panjang

Resep Memasak Gulai Kacang Panjang – Bosan dengan tumis kacang panjang seperti biasanya? Akan kita bahas nih resep memasak kacang panjang yang enak, gurih dan lezat, yaitu kacang panjang bumbu gulai.

Advertisement

Gulai memang sudah sangat familiar di Indonesia. Masakan ini biasanya menggunakan daging sebagai bahan utamanya. Namun, tidak ada salahnya kan jika kita mencoba membuat gulai dengan bahan uatama sayuran? Jika dimasak dengan benar, gulai sayuran ini akan menghasilkan cita rasa yang tidak kalah enaknya dengan gulai yang berbahan utama daging.

Untuk resep kali ini kita akan membuat gulai sayuran dengan bahan utama kacang panjang. Kita juga akan menggunakan bahan-bahan pelengkap, seperti tahu putih, ikan teri, tauge, petai, dan lain-lain. Nah, penasaran kan bagaimana cara membuat masakan ini? Simak kelanjutan artikel berikut!

Resep Memasak Gulai Kacang Panjang:

Bahan yang digunakan:

  • 1 ikat kacang panjang, potong 3 cm
  • 3 buah tahu putih, potong dadu
  • 50 gr ikan teri, goreng
  • 50 gr tauge, siangi
  • 5 biji petai, belah 2
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas
  • ½ liter air kaldu
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 ruas jari kunyit, bakar

Cara membuat:

  • Panaskan minyak pada wajan. Goreng tahu putih setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma harum.
  • Masukan tahu dan petai, aduk sebentar hingga tercampur rata.
  • Tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga rata. Bubuhi gula pasir dan garam secukupnya, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih.
  • Masukan kacang panjang. Masak hingga empuk.
  • Tambahkan teri dan tauge, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat.
  • Tuang pada mangkuk saji. Hidangkan.

Cukup jelas kan resep memasak gulai kacang panjang pada uraian di atas? Apakah anda tertarik untuk membuatnya di rumah? Semoga resep yang telah kita bahas di atas dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba!

Advertisement