Resep Memasak Ikan Badeng Bumbu Bali

Advertisement

Resep Memasak Ikan Badeng Bumbu Bali

Resep Memasak Ikan Badeng Bumbu Bali – Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang mengandung gizi dan protein tinggi. Ikan ini juga memiliki daging yang cukup tebal, sehingga membuat orang tertarik untuk mengolahnya menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Nah, untuk kali ini kita akan membahas masakan lezat yang berbahan utama ikan bandeng, yaitu ikan bandeng bumbu Bali. Penasaran seperti apa resepnya? Langsung saja kita simak uraian berikut!

Advertisement

Resep Memasak Ikan Badeng Bumbu Bali:

Bahan yang digunakan:

  • 500 gr ikan bandeng
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 3 cm kunyit, cuci bersih, haluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 buah tomat merah ukuran sedang, potong-potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm gula merah
  • 2 sdm kecap manis
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukunya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Bersihkan ikan badeng dengan membuang insang dan kotoran perutnya. Cuci bersih kemudian tiriskan. Potong menjadi 3 bagian.
  • Lumuri ikan bandeng dengan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
  • Panaskan minyak pada wajan. Goreng ikan hingga matang. Angkat kemudian tiriskan. Sisihkan.
  • Panaskan kembali minyak. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
  • Masukan tomat, gula merah, dan kecap manis, aduk rata.
  • Tambahkan kurang lebih 100 ml air, aduk rata dan masak hingga mendidih.
  • Masukan bandeng, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
  • Tuang pada piring saji. Hidangkan.

Sekarang anda sudah tahu kan resep memasak ikan bandeng bumbu bali. Apakah anda tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Bagi anda yang tertarik dengan masakan ini, anda bisa membuatnya di rumah dengan menerapkan resep yang telah kita bahas di atas. Sajikan ikan bandeng bumbu bali bersama nasi putih selagi masih hangat.

Advertisement