Resep Memasak Ikan Gurame Asam Manis

Advertisement

Resep Memasak Ikan Gurame Asam Manis

Resep memasak ikan gurame asam manis – Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang telah memiliki banyak penggemar. Rasanya yang enak dan dagingnya yang lembut membuat para penggemar ikan gurame merasa ketagihan untuk selalu menyantap masakan ini. Ikan gurame dapat diolah menjadi berbagai variasi masakan, seperti dibakar, direbus, maupun digoreng. Nah, untuk kali ini kita akan membahas tentang resep memasak ikan gurame dengan cara digoreng, yaitu ikan gurame asam manis. Ingin tau lebih jelasnya? Yuk kita simak uraian berikut!

Advertisement

Resep memasak ikan gurame asam manis:

Bahan yang digunakan:

  • 1 kg ikan gurame ukuran sedang, cuci bersih, belah, keluarkan isi perutnya
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Tepung maizena secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk membuat saus asam manis:

  • Margarin secukupnya
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 buah bawang bombai, potong kecil-kecil
  • 4 buah cabai merah besar, potong serong
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • Merica halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • ½ sdt cuka
  • 4 sdm saus tomat
  • 1 buah timun ukuran kecil, kupas, belah dua, buang bijinya, potong kecil-kecil
  • 1 buah wortel, kupas, potong kecil-kecil
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

  • Lumuri ikan gurame dengan bawang, merica, dan garam secukupnya. Kemudian lumuri dengan tepung maizena sampai semua bagian tertutup. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
  • Panaskan minyak pada wajan. Goreng ikan gurame hingga berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan, kemudian sisihkan.
  • Siapkan penggorengan, beri margarine secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Masukan cabai merah, jahe, daun bawang, merica, gula pasir, garam, cuka, dan juga saus tomat, sambil diaduk-aduk hingga rata.
  • Masukan timun dan wortel, aduk kembali hingga tercampur rata. Tuang tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air sambil diaduk perlahan hingga saus agak mengental.
  • Masukan ikan gurame yang telah digoreng, aduk kembali hingga rata. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
  • Siapkan piring saji. Taruh ikan gurame saus asam manis pada piring tersebut. Sajikan.

Itulah resep memasak ikan gurame asam manis. Semoga resep tersebut dapat bermanfaat bagi anda yang ingin menyajikan masakan ikan gurame yang lezat untuk keluarga tercinta.

Advertisement