Resep Memasak Ikan Kembung Bumbu Balado

Advertisement

Resep Memasak Ikan Kembung Bumbu Balado

Resep Memasak Ikan Kembung Bumbu Balado – Bumbu balado menjadi salah satu bumbu favorit ibu-ibu rumah rumah tangga untuk menyajikan berbagai macam hidangan lezat. Bumbu ini sangat terkenal akan kelezatannya dan dapat digunakan untuk memasak berbagai jenis bahan makanan, salah satunya adalah ikan kembung yang resepnya akan kita bahas pada uraian berikut.

Advertisement

Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan air laut yang biasanya mudah ditemukan di pasar tradisional dengan harga yang cukup terjangkau. Ikan ini memiliki daging yang cukup tebal dan terasa enak setelah dimasak. Ikan kembung dapat diolah dengan berbagai cara, mulai dari dikukus, digoreng, maupun dibakar. Nah, untuk kali ini kita akan membahas resep ikan kembung dengan cara digoreng dan dimasak dengan bumbu balado. Ingin tahu seperti apa resepnya? Mari kita simak urainnya!

Resep Memasak Ikan Kembung Bumbu Balado:

Bahan yang digunakan:

  • 4 ekor ikan kembung
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 buah bawang bombai, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat merah, potong kecil-kecil
  • 2 sdm gula merah sisir
  • ½ sdt merica bubuk
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 8 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

  • Bersihkan ikan kembung dengan cara membuang insang dan isi perutnya. Cuci dengan air mengalir hingga bersih. LUmuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
  • Panaskan minyak. Goreng ikan hingga kering dan matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan sebentar.
  • Panaskan kembali minyak. Tumis bumbu halus, bawang bombai, lengkuas, serai, salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
  • Masukan gula merah dan tomat. Aduk-aduk hingga layu. Bubuhi merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  • Masukan ikan kembung yang sudah digoreng. Aduk rata.
  • Tambahkan air, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
  • Taruh pada piring saji. Hidangkan.

Kurang lebih seperti itulah Resep Memasak Ikan Kembung Bumbu Balado. Apakah anda tertarik untuk membuatnya di rumah? Ikan kembung bumbu balado ini cocok disantap bersama sepiring nasi putih hangat. Anda bisa membuatnya di rumah sebagai hidangan lezat buat keluarga tercinta.

Advertisement