Resep Memasak Ikan Pindang Bumbu Balado

Advertisement

Resep Memasak Ikan Pindang Bumbu Balado

Resep Memasak Ikan Pindang Bumbu Balado – Ikan pindang bumbu balado, masakan ini sudah cukup populer di kalangan masyarakat. Untuk membuat masakan ini kita akan menggunakan ikan tongkol sebagai bahan utamanya. Dimana jenis ikan yang satu ini mengandung banyak manfaat bagi tubuh. Nah apa saja manfaatnya? Sebelum kita membahas resep dan cara memasaknya, alangkah baiknya jika kita mengetahui manfaat ikan tongkol bagi kesehatan tubuh.

Advertisement

Ikan tongkol mengandung protein yang tinggi, dimana protein ini memiliki banyak manfaat bagi tubuh, diantaranya dapat memberikan energy yang lebih bagi tubuh, memperkuat otot, menambah daya tahan tubuh, dan lain-lain. Selain itu ikan ini juga mengandung omega 3 yang dipercaya dapat menjaga kesehatan mata. Kandungan ikan tongkol juga dipercaya dapat mencegah anemia, ejakulasi dini, menjaga kesehatan jantung, dan lain-lain.

Ikan tongkol ini dapat diolah menjadi berbagai masakan lezat. Nah untuk kali ini kita akan mengolah ikan tongkol dengan bumbu balado. Seperti apa resepnya? Langsung saja kita bahas uraian berikut!

Resep Memasak Ikan Pindang Bumbu Balado:

Bahan yang digunakan:

  • 8 ekor ikan pindang tongkol
  • 2 buah tomat merah ukuran sedang, potong-potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm gula merah sisir
  • Penyedap rasa secukupnya (optional)
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 3 butir kemiri

Cara membuat:

  • Panaskan minyak pada wajan. Goreng ikan hingga kering dan matang atau sesuai selera. Angkat kemudian tiriskan. Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus, serai, jahe, dan daun salam. Aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum.
  • Masukan gula merah dan tomat, aduk rata sambil ditekan-tekan menggunakan spatula hingga tomat hancur dan mengeluarkan air.
  • Masukan ikan yang telah digoreng satu persatu sambil diaduk perlahan agar tidak hancur.
  • Tuang sedikit air. Bubuhi gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat.
  • Taruh pada piring saji. Hidangkan.

Itulah resep memasak ikan pindang bumbu balado, cukup mudah bukan? Mengingat ikan tongkol memiliki banyak manfaat bagi tubuh, apakah anda tertarik untuk menambahkan masakan ini pada daftar menu anda? Hidangkan pindang ikan tongkol bumbu balado sebagai sajian lezat keluarga.

Advertisement