Resep Memasak Tongseng Daging Sapi Super Lezat

Advertisement

Resep Memasak Tongseng Daging Sapi

Resep Memasak Tongseng Daging Sapi – Selain gulai, tongseng juga merupakan salah satu olahan daging yang banyak digemari oleh keluarga Indonesia. Kombinasi rasa yang manis, asin, dan gurih dapat memanjakan lidah orang yang menyantap masakan ini. Selain itu kuliner ini juga dilengkapi dengan sayuran, sehingga membuat masakan ini terasa semakin enak dan lezat.

Advertisement

Resep yang akan kita bahas kali ini adalah resep memasak tongseng dengan bahan utama daging sapi. Penasaran apa resepnya? Langsung saja kita simak uraian berikut!

Resep Memasak Tongseng Daging Sapi:

Bahan yang digunakan:

  • 250 gr daging sapi, potong-potong
  • 2 lembar daun kol, potong kasar
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdt air asam
  • 1 sdm bumbu kari bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya (kurang lebih 500 ml)
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir cabai merah keriting
  • 4 butir cabai rawit merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm merica
  • 1 ruas jari jahe

Cara membuat:

  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, daun jeruk purut, dan daun salam, aduk-aduk hingga berubah warna dan harum.
  • Masukan potongan daging sapi sambil diaduk-aduk hingga berubah warna.
  • Tuangkan air, aduk rata. Tambahkan bumbu kari bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam, aduk lagi hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap pada daging dan kuah agak menyusut.
  • Tambahkan kecap manis dan air asam, aduk rata.
  • Masukan kol, aduk rata, masak hingga agak layu (setengah matang). Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.
  • Tuang tongseng daging sapi pada mangkuk saji.
  • Hidang bersama nasi putih selagi masih hangat.

Cukup jelas bukan resep memasak tongseng daging sapi yang telah kita bahas pada artikel di atas? Jika anda tertarik, ada bisa membuatnya di rumah dengan menerapkan resep yang telah kita bahas di atas.

Advertisement