Resep Memasak Tumis Bunga Pepaya Super Enak

Advertisement

Resep Memasak Tumis Bunga Pepaya

Resep Memasak Tumis Bunga Pepaya – Sudah pernah mencoba masakan yang satu ini belum? Tumis bunga pepaya. Ternya tidak hanya daun dan buah pepaya muda saja yang dapat diolah menjadi masakan yang lezat, namun bunga pepaya juga bisa diolah menjadi masakan yang tidak kalah lezatnya dengan masakan yang berbahan dasar daun maupun buah pepaya.

Advertisement

Bunga pepaya memiliki cita rasa yang agak pahit, namun jangan khawatir, karena rasa pahit ini dapat dikurangi yaitu dengan cara meremas-remas bunga pepaya dengan garam dan merebusnya bersama daun jambu biji. Lalu bagaimana cara mengolah bunga pepaya agar menjadi masakan yang lezat? Berikut akan kita bahas uraiannya!

Resep Memasak Tumis Bunga Pepaya:

Bahan yang digunakan:

  • 3 lembar pucuk daun pepaya
  • 150 gr bunga pepaya
  • 5 lembar daun jambu biji
  • 100 gr teri medan, rendam sebentar, goreng
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 butir kemiri
  • ¼ sdt merica bubuk

Cara membuat:

  • Panaskan air pada panci, tunggu hingga mendidih. Rebus daun pepaya hingga empuk tapi jangan terlalu lembek. Angkat dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
  • Remas-remas daun pepaya dengan garam, diamkan selama beberapa menit, bilas dengan air bersih.
  • Didihkan air. Rebus bunga pepaya bersama daun jambu biji hingga matang. Angkat, tiriskan, buang daun jambu bijinya.
  • Panaskan minyak pada wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma harum. Masukan irisan cabai merah keriting, aduk sebentar.
  • Masukan daun dan bunga pepaya sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. Bubuhi gula pasir dan garam, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
  • Masukan teri medan yang sudah digoreng kering, aduk rata. Angkat.
  • Tuang pada mangkuk atau piring saji. Hidangkan.

Itulah resep memasak tumis bunga pepaya, sangat mudah bukan? Apakah anda tertarik untuk menambahkan masakan ini pada daftar menu anda? Sajikan tumis bunga pepaya bersama nasi putih dan aneka lauk lainya sebagai menu spesial keluarga.

Advertisement