Resep Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas NTB

Advertisement

Resep Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas NTB

Resep Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas NTB – Ayam bakar taliwang merupakan salah satu sajian kuliner khas yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. Kuliner ini menjadi salah satu daya tarik wisatawan yang sedang berkunjung ke daerah tersebut. Ayam bakar taliwang memiliki cita rasa yang pedas dan lezat, sehingga dapat membuat orang semakin tertarik dengan kuliner ini. Nah, bagi anda yang belum sempat berkunjung ke NTB, anda bisa membuat ayam bakar taliwang di rumah sendiri. Ayam bakar taliwang ini menggunakan rempah dan bumbu yang mudah anda temukan di pasar tradisional terdekat. Untuk membuatnya diperlukan ketelatenan agar masakan yang akan anda buat nantinya benar-benar terasa lezat. Nah, seperti apa kelanjutan resepnya? Langsung saja kita simak uraian berikut!

Advertisement

Resep Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas NTB:

Bahan yang digunakan:

  • 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, bersihkan
  • 1 buah jeruk limau, peras
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 ruas jari kencur
  • 1 sdt terasi, goreng
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Belah dada ayam, tekan lalu renggangkan, keluarkan sisi perutnya. Cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan sebentar.
  • Lumuri ayam dengan air perasan jeruk limau dan garam secara merata. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
  • Panaskan minyak. Tumis sebagian bumbu halus hingga harum.
  • Masukan ayam, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  • Tuang air kurang lebih sebanyak 200 ml. Masak ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
  • Bakar ayam dengan diolesi bumbu yang masih tersisa. Bolak-balik ayam agar matang secara merata. Bakar hingga mengeluarkan aroma harum dan matang. Angkat.
  • Taruh pada piring saji. Hidangkan selagi hangat.

Kurang lebih seperti itulah resep membuat ayam bakar taliwang. Semoga resep tersebut dapat bermanfaat bagi anda yag ingin mencoba membuat makanan ini di rumah. Selamat mencoba!

Advertisement