Resep Membuat Ayam Goreng Lengkuas Gurih Banget

Advertisement

Resep Membuat Ayam Goreng Lengkuas

Resep Membuat Ayam Goreng Lengkuas – Sudah pernah mencoba makanan yang satu ini belum? Ayam goreng bumbu lengkuas. Ayam goreng memang bermacam-macam, diantaranya adalah ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng tepung, ayam goreng lengkuas, dan lain-lain. Walaupun proses pengolahannya sama-sama digoreng, namun beberapa jenis ayam goreng ini memiliki ciri khas dan cita rasa yang berbeda. Salah satunya ayam goreng lengkuas yang akan kita bahas berikut ini. Ayam goreng ini dibuat dengan bahan utama ayam yang dibumbui lengkuas dan sejumlah bumbu lainnya, sehingga menghasilkan cita rasa ayam yang enak dan lezat. Tidak hanya itu, ternyata parutan lengkuas yang digoreng bersama bumbu lainnya dapat menghasilkan cita rasa yang gurih yang dapat menambah kelezatan ayam goreng tersebut. Nah, penasaran kan bagaimana cara membuat ayam goreng lengkuas ini? Berikut akan kita bahas resepnya!

Advertisement

Resep Membuat Ayam Goreng Lengkuas:

Bahan yang digunakan:

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian atau sesuai selera
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 250 gr lengkuas, parut
  • 1 sdm cuka
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit

Cara membuat:

  • Lumuri potongan daging ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Bilas menggunakan air bersih. Tiriskan.
  • Panaskan kurang lebih 200 ml air. Masukan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas parut, cuka, gula pasir dan garam. Aduk rata.
  • Masukan ayam, masak dengan api sedang hingga bumbu matang dan air habis. Angkat. Pisahkan daging ayam dari bumbunya.
  • Panaskan minyak pada wajan. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat kemudian tiriskan.
  • Goreng juga bumbu yang dipisahkan dari ayam tadi. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
  • Tata ayam goreng pada piring saji. Taburi bumbu goreng. Hidangkan.

Demikian uraian mengenai resep ayam goreng lengkuas. Jika anda tertarik dengan masakan ini, anda bisa mempraktekannya di rumah dengan menerapkan resep yang telah kita bahas di atas. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan ayam goreng lengkuas buatan sendiri!

Advertisement