Resep Membuat Ayam Rica Rica Spesial Pedas

Advertisement

Resep Membuat Ayam Rica Rica Spesial Pedas

Resep Membuat Ayam Rica Rica – Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Masakan ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat. Rasanya enak dan pedas. Bagi anda yang tertarik untuk membuat ayam rica-rica di rumah, anda bisa menyimak resep berikut!

Advertisement

Seperti halnya resep masakan ayam lainnya, ayam rica-rica ini menggunakan beberapa bumbu dan rempah pilihan khas Indonesia. Salah satu bumbu yang mendominasi masakan ini adalah cabai pedas. Untuk mendapatkan hasil masakan yang lezat, anda perlu menggunakan bahan-bahan yang masih segar. Nah, bagi anda penggemar masakan pedas, belum lengkap rasanya jika belum mencicipi masakan yang satu ini, untuk itu simak resep berikut untuk dipraktikan di rumah!

Resep Membuat Ayam Rica Rica:

Bahan yang digunakan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian, cuci bersih
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • ½ sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 12 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • ½ sdt merica

Cara membuat:

  • Panaskan minyak. Goreng ayam sebentar saja atau hingga agak kekuningan (tidak sampai kering). Angkat, tiriskan. Sisihkan sebentar.
  • Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukan tomat. Aduk hingga layu.
  • Masukan daging ayam. Aduk rata.
  • Bubuhi gula pasir dan garam. Aduk kembali hingga rata. Masak hingga matang. Angkat.
  • Taruh daging ayam pada piring saji. Hidangkan.

Sekarang anda sudah tahu kan  Resep Membuat Ayam Rica Rica, cukup jelas dan mudah untuk diikuti bukan? Apakah anda tertarik untuk menambahkan masakan tersebut ke dalam daftar menu anda? Semoga resep di atas dapat bermanfaat. Selamat mencoba!

Advertisement