Resep Membuat Bakso Malang yang Menggugah Selera

Advertisement

Resep Membuat Bakso Malang

Resep Membuat Bakso Malang – Salah satu jenis bakso yang sudah cukup populer di Indonesia adalah bakso Malang. Makanan ini memiliki rasa yang sangat lezat, sehingga digemari banyak masyarakat. Bakso malang biasanya disajikan bersama pangsit goreng yang dapat menambah cita rasa lezat masakan. Bagi anda yang tertarik untuk membuat makanan ini di rumah, anda bisa menyimak resep yang kan kita bahas berikut!

Advertisement

Resep Membuat Bakso Malang:

Bahan yang digunakan:

Bahan bakso:

  • 350 gr dagi sapi segar
  • 50 gr tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • 100 ml air es

Bahan kuah:

  • 600 gr tulang sapi
  • 2 lier air
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya

Bahan sambal:

  • 50 gr cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • ¼ sdt garam
  • 125 ml air

Bahan pelengkap:

  • 150 gr mie kuning basah, rebus, tiriskan
  • 100 gr bihun, seduh, tiriskan
  • Kulit pangsit goreng
  • Bawang goreng

Cara membuat:

Bakso:

  • Masukan daging sapi ke dalam food processor. Giling hingga halus.
  • Masukan tepung sagu, telur, bawang putih, merica bubuk, garam, dan air es. Giling kembali hingga tercampur rata.
  • Ambil adonan, bentuk bulat, kemudian masukan ke dalam air mendidih. Buat adonan dengan dua macam ukuran, yaitu kecil dan besar. Rebus bulatan bakso hingga mengapung. Angkat, tiriskan.

Kuah:

  • Rebus air bersama tulang sapi, bawang putih, merica bubuk, dan garam. Tunggu hingga mendidih. Masukan irisan daun bawang. Rebus sebentar, angkat.

Sambal:

  • Rebus bawang putih dan cabai hingga matang. Angkat, tiriskan. Ulek kasar dengan menambahkan sedikit garam. Tambahkan air, aduk rata.

Penyajian:

  • Masukan mie kuning, bihun, dan bakso ke dalam mangkuk. Beri kuah secukupnya. Taburi bawang goreng. Tambahkan pangsit. Hidangkan bersama sambal.

Kurang lebih seperti itulah Resep Membuat Bakso Malang, cukup jelas bukan? Apakah anda tertarik untuk membuatnya di rumah? Bakso buatan sendiri biasanya akan terasa lebih lezat. Sekarang anda sudah bisa membuatnya sendiri dengan menerapkan resep di atas. Selamat mencoba!

Advertisement