Resep Membuat Cakwe Goreng yang Renyah dan Empuk

Advertisement

Resep Membuat Cakwe Goreng

Resep Membuat Cakwe Goreng – Cakwe merupakan salah satu makanan yang sudah cukup populer di kalangan masyarakat. Makanan ini biasanya dijajakan di pinggir jalan dan tempat-tempat keramaian. Cakwe terbuat dari adonan tepung terigu yang diolah dengan cara digoreng. Rasanya renyah dan empuk. Makanan ini biasanya disajikan dengan saus asam manis pedas. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep cakwe dan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja kita simak resepnya pada uraian berikut!

Advertisement

Resep Membuat Cakwe Goreng:

Bahan yang digunakan:

  • 250 tepung terigu protein tinggi
  • ½ sdm gula pasir
  • ½ sdt ragi instan
  • 200 ml air matang
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt baking powder
  • ¼ sdt baking soda

Bahan saus:

  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm cuka
  • 200 ml air

Cara membuat:

  • Adonan biang: Campur satu sendok makan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Tambahkan 100 ml air. Aduk rata. Sisihkan sebentar.
  • Ayak tepung terigu bersama baking powder dan baking soda. Tambahkan adonan biang, bawang putih, dan garam. Aduk rata.
  • Tuang sisa air matang sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
  • Tutup adonan dengan lap basah. Diamkan selama 30 menit.
  • Uleni kembali adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Diamkan lagi selama 2 jam agar adonan mengembang sempurna.
  • Kempiskan adonan. Ambil secukupnya adonan kemudian tarik memanjang, pipihkan. Buat lagi dengan ukuran yang sama. Rangkap kedua adonan dan tekan secara membujur hingga adonan menjadi berhimpitan dan menempel satu sama lain. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
  • Panaskan minyak pada wajan. Goreng adonan hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan.
  • Saus: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tambahkan gula pasir, garam, cuka, dan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat.
  • Taruh cakwe pada piring saji. Hidangkan bersama sausnya.

Sekarang anda sudah tahu kan seperti apa Resep Membuat Cakwe Goreng? Apakah anda tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Semoga resep yang telah kita bahas di atas dapat bermafaat. Selamat mencoba, semoga berhasil!

Advertisement