Resep Membuat Carabikang yang Empuk dan Manis

Advertisement

Resep Membuat Carabikang

Resep Membuat Carabikang – Carabikang merupakan salah satu jenis kue tradisional yang cukup populer di kalangan masyarakat. Kue ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan tepung terigu dan sejumlah bahan lainnya. Proses pembuatan carabikang bisa dibilang gampang-gampang susah, dibutuhkan cetakan khusus untuk membuat kue ini. Bagi anda yang ingin mencicipi kue carabikang, anda bisa membelinya dalam bentuk yang sudah jadi, namun jika anda tertarik, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Ingin tahu resepnya. Mari kita simak uraian berikut!

Advertisement

Resep Membuat Carabikang:

Bahan yang digunakan:

  • 350 gr tepung beras
  • 50 gr tepung terigu pprotein sedang
  • 150 gr gula pasir
  • 700 ml santan dari 1 ½ butir kelapa
  • ¾ sdt garam
  • Pewarnya makanan sesuai selera (merah, hijau, dsb)
  • Minyak kelapa untuk olesan secukupnya

Bahan biang:

  • 2 sdm tepung beras
  • 150 ml santan kental

Cara membuat:

  • Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan sebentar.
  • Biang: Campur tepung beras dan santan. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Angkat.
  • Tuang biang ke dalam campuran tepung beras dan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tepuk-tepuk selama 30 menit.
  • Ambil adonan kurang lebih sebanyak 8 sendok makan. Bagi menjadi dua bagian. Beri masing-masing bagian pewarna makanan (merah dan hijau atau sesuai selera).
  • Panaskan cetakan carabikang. Olesi tipis dengan minyak kelapa. Tuang adonan yang tidak diberi pewarna hingga memenuhi ¾ bagian cetakan. Tambahkan adonan yang diberi pewarna masing-masing 1 sendok teh.
  • Panggang adonan hingga bagian atasnya berlubang-lubang. Cungkil bagian bawah adonan secara hati-hati sambil agak ditekan ke bagian luar hingga adonan merekah. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
  • Tata carabikang pada piring saji. Hidangkan.

Cukup jelas dan mudah untuk diikuti bukan Resep Membuat Carabikang pada uraian di atas? Untuk menambah kelezatkan kue carabikang, anda bisa menambahkan bahan olesan yang terbuat dari santan kental yang dididihkan. Cukup oleskan bahan olesan tersebut pada permukaan dan bagian bawah kue setelah diangkat dari cetakan. Semoga resep tersebut dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba!

Advertisement