Resep Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang

Advertisement

Resep Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang

Resep Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang – Cilok merupakan salah satu jajanan yang sangat populer di kalangan masyarakat. Makanan ini berbentuk bulat-bulat kecil seperti bakso dan memiliki tekstur yang kenyal dan empuk. Rasanya enak dan gurih. Jajanan ini biasanya disajikan dengan sambal kacang yang dapat menambah kelezatan makanan.

Advertisement

Cilok merupakan salah satu jajanan yang mudah di jumpai. Banyak pedagang cilok yang menjajakan makanan ini di depan sekolah maupun tempat-tempat yang penuh keramaian lainnya. Sehingga bagi anda yang tertarik dengan jajan ini, anda langsung bisa membelinya dalam bentuk yang sudah jadi. Namun, bagi anda yang tertarik untuk membuat cilok di rumah, berikut akan kita bahas uraian resepnya.

Resep Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang:

Bahan yang digunakan:

  • 200 gr tepung terigu
  • 200 gr tepung tapioka
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • ΒΌ sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Bahan untuk membuat bumbu kacang:

  • 150 gr kacang tanah, sangrai, haluskan
  • 2 siung bawang putih
  • 7 buah cabai rawit merah, goreng, haluskan
  • 5 sdm gula merah sisir
  • 1 sdm air asam jawa
  • Garam secukupnya
  • 250 ml air

Cara membuat:

  • Campur tepung terigu dan tepung kanji, aduk rata. Masukan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam, aduk hingga tercampur rata. Masukan juga irisan daun bawang, aduk kembali hingga tercampur rata.
  • Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tagan. Uleni adonan hingga benar-benar kalis.
  • Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil. Lakukan cara tersebut hingga selesai.
  • Rebus air hingga mendidih. Masukan adonan yang telah dibentuk bulat-bulat kecil. Masak hingga terapung dan matang. Angkat kemudian tiriskan.
  • Panaskan air. Kukus cilok selama 20 menit.
  • Buat sambal kacang, caranya: Campur kacang tanah, bawang putih cabai, gula merah, air asam jawa, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata, buat sambal kacang dengan kekentalan sedang. Masak hingga meletup-letup sambil sesekali diaduk. Angkat.
  • Taruh cilok pada piring atau mangkuk saji. Siram dengan sambal kacang. Hidangkan.

Seperti itulah resep membuat cilok Bandung bumbu kacang. Jika anda tertarik dengan jajanan ini, anda langsung bisa mempraktekannya di rumah dengan menerapkan resep yang telah kita bahas pada artikel di atas. Selamat mencoba!

Advertisement