Resep Membuat Colenak Khas Bandung Spesial Enak

Advertisement

Resep Membuat Colenak Khas Bandung

Resep Membuat Colenak Khas Bandung – Colenak merupakan salah satu makanan yang berasal dari Kota Bandung, Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari bahan utama tape singkong bakar yang dihidangkan bersama saus gula kelapa. Rasanya enak, manis, dan gurih. Dalam proses memasaknya, kadungan gula pada tape mudah sekali gosong. Namun permukaan tape gosong itulah yang menjadi bagian terenak dan disukai para penggemarnya.

Advertisement

Colenak sangat mudah ditemukan di Daerah Bandung. Bagi anda yang sedang berkunjung ke kota tersebut, jangan lupa untuk mencicipi makanan ini ya! Rasanya yang lezat tentu dapat memanjakan lidah siapapun yang menyantapnya. Bagi anda yang belum sempat berkunjung ke Kota Bandung untuk mencicipi colenak, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Proses pembuatannya bisa dibilang cukup mudah. Ingin tahu seperti apa resepnya? Langsung saja kita simak uraian berikut!

Resep Membuat Colenak Khas Bandung:

Bahan yang digunakan:

  • 600 gr tape singkong
  • 50 gr margarine

Bahan saus:

  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 175 gr gula merah, sisir
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • ¼ sdt garam
  • 100 gr kelapa muda, parut kasar

Cara membuat:

  • Ambil tape singkong. Bentuk pipih menggunakan tangan. Lakukan cara tersebut hingga selesai.
  • Panaskan wajan datar di atas api sedang. Olesi margarine.
  • Panggang tape singkong di atas wajan tersebut sambil dibolak-balik hingga berwarna kecoklatan. Angkat. Sisishkan sebentar.
  • Rebus santan, gula merah, dan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Tambahkan garam. Terus aduk hingga gula benar-benar larut. Masukan parutan kelapa muda. Aduk kembali hingga menjadi saus kental. Angkat.
  • Tata tape singkong bakar pada piring saji. Tuang saus gula kelapa di atasnya. Hidangkan.

Cukup jelas dan mudah untuk diikuti bukan Resep Membuat Colenak Khas Bandung pada uraian di atas? Apakah anda tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Colenak akan terasa lebih lezat jika disantap selagi hangat. Makanan ini bisa ada jadikan sebagai cemilan istimewa keluarga di saat santai maupun saat berkumpul bersama. Semoga resep di atas dapat bermanfaat. Selamat mencoba, semoga berhasil!

Advertisement