Resep Membuat Combro yang Enak dan Gurih

Advertisement

Resep Membuat Combro

Resep Membuat Combro – Combro merupakan salah satu makanan yang berasal dari daerah Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari bahan dasar parutan singkong yang diisi oncom. Rasanya enak dan gurih. bagi anda yang tertarik dengan makanan ini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya cukup mudah. Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional. Nah, ingin tahu seperti apa resepnya? Langsung saja kita simak uraian berikut!

Advertisement

Resep Membuat Combro:

Bahan yang digunakan:

  • 500 gr singkong
  • 100 gr kelapa parut setengah tua
  • 1 ½ sdm tepung kanji
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • ¼ sdt kaldu bubuk (optional)
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan isi:

  • 150 gr oncom, potong kotak kecil, ulek kasar
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 butir bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 3 buah cabai rawit merah (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera), haluskan
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt kaldu bubuk (optional)
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Sedikit air
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

  • Kupas kulit singkong terlebih dahulu kemudian cuci dengan air mengalir hingga bersih.
  • Parut singkong yang sudah dicuci kemudian peras airnya.
  • Campur singkong, kelapa parut, tepung kanji, daun bawang, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Isi: Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Beri sedikit air. Masukan oncom, aduk rata. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat.
  • Ambil kurang lebih 2 sendok makan adonan singkong, pipihkan. Isi dengan oncom. Bentuk bulat lonjong hingga bahan isi tertutup rapat. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
  • Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Goreng adonan combro hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan.
  • Taruh combro pada piring saji. Hidangkan.

Cukup jelas bukan Resep Membuat Combro pada uraian di atas? Apakah anda tertarik untuk membuatnya di rumah? Semoga resep tersebut dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba, semoga berhasil!

Advertisement