Resep Membuat Docang Khas Cirebon

Advertisement

Resep Membuat Docang Khas Cirebon

Resep Membuat Docang Khas Cirebon – Mungkin sebagian dari anda masih merasa asing dengan docang. Masakan khas Cirebon ini merupakan hasil perpaduan antara potongan lontong, daun singkong rebus, dan tauge yang diberi kuah oncom, kemudian ditaburi kelapa parut dan kerupuk. Rasanya sangat khas dan berbeda dengan jenis masakan lainnya. Taburan kelapa parut dan kerupuk dapat menambah sensasi renyah ketika makanan tersebut.

Advertisement

Sekarang ini, docang termasuk jarang ditemukan. Namun jangan khawatir, bagi anda yang tertarik untuk menikmati kelazatan makanan tersebut, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya sukup mudah dan sederhana. Bahan-bahan yang digunakan cukup mudah ditemukan di pasar tradisional. Nah, bagi anda yang tertarik untuk membuat docang di rumah, anda bisa menyimak resep berikut!

Resep Membuat Docang Khas Cirebon:

Bahan yang digunakan:

  • 100 gr oncom
  • 200 gr daun singkong, rebus
  • 100 gr tauge, seduh
  • 5 buah lontong siap saji, potong-potong
  • 100 gr kelapa muda, parut, kukus
  • Kerupuk, remah kasar
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 liter air kaldu ayam
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar, sangrai

Cara membuat:

  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, jahe, dan daun salam hingga harum.
  • Masukan oncom, aduk rata.
  • Tuang kuah kaldu. Bubuhi gula pasir dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat.
  • Tata lontong, daun singkong, dan tauge pada piring saji. Siram dengan kuah oncom. Taburi kelapa parut dan kerupuk. Hidangkan.

Bagaimana, cukup jelas dan mudah diikuti bukan Resep Membuat Docang Khas Cirebon pada uraian di atas? Bagi anda yang tertarik dengan makanan tersebut, anda langsung bisa membuatnya di rumah dengan menerapkan resep di atas. Docang akan terasa lebih nikmat jika disantap bersama keluarga tercinta. Semoga uraian di atas dapat bermanfaat. Selamat mencoba!

Advertisement