Resep Membuat Donat Kentang Enak Banget

Advertisement

Resep Membuat Donat Kentang

Resep Membuat Donat Kentang – Donat merupakan salah satu jenis kue yang disukai banyak orang. Bentuknya yang bulat dan memiliki lubang pada bagian tengahnya merupakan salah satu ciri khas kue ini. Kalau biasanya donat berbahan dasar tepung terigu saja, maka pada artikel kali ini kita akan mencoba membuat donat dengan tambahan kentang. Nah penasaran kan seperti apa resepnya? Langsung saja kita simak uraian berikut!

Advertisement

Resep Membuat Donat Kentang:

Bahan yang digunakan:

  • 100 gr kentang
  • 4 butir telur
  • 200 gr tepung terigu protein tinggi
  • 5 gr ragi instant
  • 50 gr gula pasir
  • ½ sdt baking powder
  • 15 gr susu bubuk
  • 40 gr margarine
  • ¼ sdt garam
  • Air es secukupnya (kurang lebih 100 ml)
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan topping:

  • 100 gr margarin
  • Coklat batangan secukupnya, iris-iris
  • Meses coklat secukupnya

Cara membuat:

  • Panaskan air. Rebus kentang hingga empuk dan matang. Angkat kemudian tiriskan. Kupas kulinya. Haluskan hingga terasa lembut. Sisihkan.
  • Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, baking powder, dan susu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur dan kentang, aduk rata. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
  • Masukan margarine dan garam. Uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis. Diamkan adonan kurang lebih selama 20 menit hingga adonan mengembang.
  • Ambil adonan secukupnya, bulatkan dan beri lubang tengahnya (bentuk adonan seperti donat pada umumnya). Ulangi cara tersebut hingga adonan habis. Tata donat pada loyang yang telah dilapisi tepung terigu tipis pada bagian dasarnya. Diamkan selama 1 jam.
  • Panaskan minyak pada wajan. Goreng adonan donat dengan api kecil hingga matang (berwarna kuning kecoklatan), angkat kemudian tiriskan. Sishkan.
  • Masak margarine dan coklat pada wajan anti lengket hingga mencair.
  • Celupkan sisi atas donat pada coklat yang sudah dicairkan kemudian taburi dengan meses secukupnya. Diamkan selama beberapa menit agar coklat dingin dan beku.
  • Tata pada piring saji. Hidangkan.

Demikian uraian mengenai resep membuat donat kentang, cukup jelas bukan? Selain menggunan coklat dan meses sebagai topping, anda juga bisa berkreasi dengan menggunakan bahan lain, seperti tepung gula, kacang, dan lain-lain, tergantung selera anda. Selamat mencoba!

Advertisement