Resep Membuat Es Pleret Khas Blitar Bikin Seger

Advertisement

Resep Membuat Es Pleret Khas Blitar

Resep Membuat Es Pleret Khas Blitar – Es pleret merupakan salah satu minuman khas Kota Blitar, Jawa Tiimur. Minuman ini terbuat dari adonan tepung beras dan tepung kanji yang dibentuk bulat, pipih, dan cekung pada bagian tengahnya. Cita rasa pleret yang manis, ditambah kuah santan yang enak, dan es batu yang dingin, membuat minuman ini sangat cocok dinikmati ketika cuaca panas.

Advertisement

Bagi anda yang tertarik untuk mencoba minuman ini, anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Kota Blitar untuk sekedar membelinya. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah anda dapatkan. Cara membuatnya juga bisa dibilang cukup mudah. Nah, berikut akan kita bahas resepnya!

Resep Membuat Es Pleret Khas Blitar:

Bahan yang digunakan:

  • 175 gr tepung beras
  • ¼ sdt garam
  • 175 ml air, didihkan
  • 1,5 sdm tepung kanji
  • Air secukupnya untuk merebus

Bahan untuk membuat kuah:

  • 250 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan
  • 100 gr gula merah
  • 25 gr gula pasir
  • Sedikit garam

Cara membuat:

  • Campur tepung beras dengan garam, tambahkan air mendidih aduk hingga tercampur rata. Taburi tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan hingga adonan kalis.
  • Ambil sedikit adonan, bentuk bulat seukuran kelereng, kemudian tekan menggunakan ibu jari hingga adonan cekung pada bagian tengahnya. Ulangi cara tersebut hingga adonan habis.
  • Rebus air pada panci hingga mendidih. Masukan satu per satu adonan pleret yang sudah dibentuk. Rebus hingga mengapung dan matang. Angkat kemudian tiriskan. Sisihkan.
  • Rebus santan bersama daun pandan, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk hingga gula larut dalam air. Rebus hingga mendidih. Angkat dan tunggu sampai dingin.
  • Masukan pleret pada mangkuk atau gelas saji. Masukan es batu ke dalamnya. Tambahkan kuah secukupnya.
  • Es Pleret Khas Blitar siap untuk dinikmati.

Cukup mudah bukan membuat es pleret khas Blitar? Apakah anda tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah? Semoga resep yang telah kita bahas di atas dapat bermanfaat bagi anda.

Advertisement