Resep Membuat Garang Asem Ayam Super Lezat

Advertisement

Resep Membuat Garang Asem Ayam

Resep Membuat Garang Asem Ayam – Siapa yang tak kenal garang asem? Masakan yang satu ini telah memiliki banyak penggemar karena rasanya yang khas dan lezat. Garang asem telah populer di kalangan masyarakat, namun masih banyak orang yang belum tahu cara membuatnya. Nah bagi anda yang tertarik untuk membuat garang asem di rumah, anda bisa mempraktikan resep yang akan kita bahas berikut!

Advertisement

Resep Membuat Garang Asem Ayam:

Bahan yang digunakan:

  • 1 ekor ayam
  • 2 buah jeruk nipis, peras
  • 200 gr belimbing wuluh, potong-potong
  • 25 buah cabai rawit utuh
  • 5 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 tangkai kemangi, ambil daunnya
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, potong-potong
  • 1 lembar daun salam, sobek-sobek
  • 2 cm lengkuas, potong-potong
  • 2 sdm gula merah sisir
  • Garam secukupnya
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kencur
  • 1 cm kunyit

Cara membuat:

  • Potong-potong ayam kurang lebih menjadi 24 bagian. Cuci bersih, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Bilas sekali saja. Tiriskan sebentar.
  • Campur daging ayam dengan bumbu halus, gula merah, dan garam. Remas-remas agar bumbu meresap dan tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
  • Campur daging ayam berbumbu dengan belimbing wuluh, cabai rawit, cabai hijau, daun bawang, dan kemangi.
  • Siapkan daun pisang, lapisi dengan plastik. Letakan potongan lengkuas, serai, dan daun salam. Tambahkan daging ayam dan kuah santan.
  • Kukus selama dengan api kecil hingga matang kurang lebih selama 1 jam. Angkat.
  • Garang asem ayam siap untuk dihidangkan.

Kurang lebih seperti itulah Resep Membuat Garang Asem Ayam. Semoga resep tersebut dapat bermanfaat bagi anda yang ingin membuat masakan ini di rumah. Selamat mencoba!

Advertisement