Resep Membuat Iga Penyet Super Pedas Lezat

Advertisement

Resep Membuat Iga Penyet

Resep Membuat Iga Penyet – Iga penyet merupakan salah satu makanan favorit banyak orang.Iga sapi yang diolah dengan rempah pilihan dipadukan dengan sambal penyet yang enak dan pedas membuat orang berselera untuk segera menyantap kuliner ini. Tak heran jika makanan lezat ini membuat orang ketagihan untuk selalu menyantapnya.

Advertisement

Nah, bagi anda yang tertarik untuk membuat iga penyet di rumah, jangan lewatkan kesempatan untuk membaca kelanjutan artikel berikut ya!

Resep Membuat Iga Penyet:

Bahan yang digunakan:

  • 500 gr iga sapi, potong-potong
  • 500 ml air
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 butir cengkeh
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • Garam secukupnya

Bahan untuk membuat sambal penyet:

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt air asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Margarin secukupnya

Cara membuat:

  • Rebus air hingga mendidih. Masukan iga beserta jahe, cengkeh, daun salam, dan daun jeruk purut. Masak hingga daging setengah matang. Angkat kemudian tiriskan.
  • Lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan beberapa menit. rebus lagi hingga daging empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak pada wajan. Goreng iga hingga matang. Angkat, tiriskan, kemudian sisihkan.
  • Panaskan margarine. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Aduk-aduk hingga matang. Angkat. Ulek bersama gula merah, terasi, asam jawa, dan garam.
  • Taruh iga goreng di atas sambal, kemudian penyet-penyet hingga tercampur rata. Taburi bawang goreng di atasnya. Hidangkan.

Bagaimana, cukup mudah kan membuat iga penyet seperti yang telah kita bahas pada artikel di atas? Apakah ada tertarik untuk membuatnya? Sajikan iga penyet bersama nasi putih selagi masih hangat. Akan lebih nikmat jika iga penyet ini juga dinikmati dengan bahan pelengkap seperti timun, irisan kol, daun kemangi, dan lain-lain. Selamat menikmati!

Advertisement