Resep Membuat Ikan Dori Goreng Tepung Saus Keju

Advertisement

Resep Membuat Ikan Dori Goreng Tepung Saus Keju

Resep Membuat Ikan Dori Goreng Tepung Saus Keju – Ikan dori merupakan salah satu jenis ikan yang banyak dijual di swalayan besar dalam bentuk fillet (potongan daging). Ikan ini memiliki daging dengan tekstur lembut, berwarna putih, dan terasa gurih setelah diolah. Salah satu makanan berbahan dasar ikan dori yang mudah dibuat di rumah adalah ikan dori goreng tepung. Kita tidak membutuhkan banyak bumbu dalam mengolahnya karena ikan ini sudah memiliki rasa yang gurih. Nah bagi anda yang tertarik untuk membuat ikan dori goreng tepung di rumah, anda bisa menerapka resep berikut!

Advertisement

Resep Membuat Ikan Dori Goreng Tepung Saus Keju:

Bahan yang digunakan:

  • 4 potong fillet ikan dori (@150 gr)
  • 1 buah jeruk lemon, peras
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air es
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis (aduk rata):

  • 150 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung maizena
  • 1 sdt baking powder
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam

Saus keju:

  • 150 gr keju cheddar, parut
  • 250 ml susu cair
  • 150 ml krim kental
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

  • Lumuri fillet ikan dori dengan air perasan jeruk lemon, merica bubuk, dan garam. Biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  • Ambil 2 sendok makan bahan pelapis. Tambahkan air es. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  • Masukan fillet ikan dori pada adonan tepung dan air es. Kemudian gulingkan pada adonan pelapis hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
  • Panaskan minyak. Goreng ikan hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat, tiriskan.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Masukan susu dan keju, aduk rata hingga keju meleleh. Masukan krim kental, tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
  • Tata ikan dori pada piring saji, hidangkan bersama saus keju.

Demikian uraian mengenai Resep Membuat Ikan Dori Goreng Tepung Saus Keju. Makanan ini terasa lebih lezat jika disantap selagi hangat. Ikan dori goreng tepung dapat anda buat sendiri di rumah sebagai hidangan spesial keluarga. Selamat mencoba!

Advertisement