Resep Membuat Ikan Kakap Bakar Sambal Kecap

Advertisement

Resep Membuat Ikan Kakap Bakar Sambal Kecap

Resep Membuat Ikan Kakap Bakar Sambal Kecap – Ikan merupakan salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat. Kandungan gizinya dipercaya memiliki banyak mafaat bagi kesehatan tubuh. Salah satu ikan yang banyak digemari adalah ikan kakap. Ikan ini dapat diolah menjadi banyak makanan lezat, mulai dari masakan berkuah, digoreng, maupun dibakar. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas resep ikan kakap dengan cara dibakar. Penasaran seperti apa resepnya? Baca kelnjutan uraian berikut!

Advertisement

Resep Membuat Ikan Kakap Bakar Sambal Kecap:

Bahan yang digunakan:

  • 1 ekor ikan kakap ukuran sedang
  • 2 buah jeruk limau, peras
  • Garam secukupnya
  • 3 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 butir kemiri, haluskan
  • 2 sdm gula merah sisir
  • 1 sdm asam, encerkan dengan setengah gelas air
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak sayur

Bahan sambal kecap:

  • 10 buah cabai rawit, iris tipis
  • 2 butir bawang merah, rajang halus
  • 5 sdm kecap manis

Cara membuat:

  • Bersihkan ikan kakap dengan cara membuang insang dan isi perutnya. Cuci dengan air mengalir hingga bersih. Kerat-kerat.
  • Lumuri dengan air perasan jeruk limau, taburi dengan sedikit garam, remas-remas. Diamkan selama 15 menit. Bilas.
  • Campur bawang merah, bawang putih, kemiri, gula merah, air asam, dan kecap manis. Aduk rata hingga gula larut. Tambahkan minyak sayur. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  • Rendam ikan dalam bumbu selama 30 menit agar bumbu meresap. Angkat. Jangan buag sisa bumbunya.
  • Bakar ikan diatas bara api sambil diolesi sisa bumbu yang digunakan untuk merendam tadi. Bolak balik agar ikan matang sempurna. Angkat.
  • Buat sambal kecapnya dengan cara mencampurkan cabai rawit, bawang merah dan kecap manis.
  • Tata kakap pada piring saji. Hidangkan bersama sambal kecap.
  • Ikan kakap bakar sambal kecap siap untuk dinikmati.

Seperti itulah cara membuat ikan kakap bakar sambal kecap. Ikan kakap bakar ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan aneka bahan pelengkap, seperti timun, daun kol, daun kemagi, dan lain-lain. Selamat menikmati kelezatan ikan kakap buatan sendiri bersama keluarga!

Advertisement