Resep Membuat Ikan Lele Bakar yang Gurih dan Lezat

Advertisement

Resep Membuat Ikan Lele Bakar

Resep Membuat Ikan Lele Bakar – Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikembangbiakan sebagai ikan ternak, karena ikan ini memiliki daya jual yang lumayan di pasaran. Ikan lele memiliki daging yang empuk dan gurih setelah dimasak, tak heran jika ikan ini menjadi salah satu makanan favorit banyak masyarakat.

Advertisement

Ada berbagai jenis masakan ikan lele yang memiliki rasa lezat, seperti pecel lele, lele bakar, lele kuah santan, dan lain-lain. Untuk kali ini kita akan membahas resep masakan ikan lele dengan cara dibakar. Sebenarnya lele bakar sudah banyak dijual di warung makan pinggir jalan, jika anda tidak memiliki banyak waktu di dapur atau tidak ingin repot, anda bisa membelinya yang sudah matang. Namun, jika anda tertarik untuk membuatnya di rumah, anda bisa menerapkan resep yang akan kita bahas berikut.

Resep Membuat Ikan Lele Bakar:

Bahan yang digunakan:

  • 4 ekor ikan lele ukuran sedang
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt ketuumbar bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan olesan:

  • 4 butir bawang merah, goreng, haluskam
  • 2 siung bawang putih, goreng, haluskan
  • 5 butir kemiri, sangrai, haluskan
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm margarine, lelehkan
  • Kecap manis secukupnya

Cara membuat:

  • Bersihkan ikan lele dengan cara membuang insang dan isi perutnya. Cuci dengan air mengalir hingga bersih. Tiriskan sebentar.
  • Lumuri ikan lele dengan air perasan jeruk nipis, bawang putih halus, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Biarkan selam 15 menit agar bumbu meresap.
  • Panaskan minyak pada wajan. Goreng ikan lele hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.
  • Olesi ikan lele dengan bahan olesan. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu. Bakar hingga mengeluarkan aroma harum dan matang. Angkat.
  • Taruh pada piring saji. Hidangkan.

Lele bakar akan terasa lebih lezat jika dinikmati bersama nasi putih hangat, sambal terasi, timun, daun kol, kemangi, dan aneka bahan pelengkap lainnya. Sekarang anda sudah bisa membuatnya di rumah dengan menerapkan resep yang telah kita bahas di atas. Semoga Resep Membuat Ikan Lele Bakar tersebut dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba!

Advertisement