Resep Membuat Ikan Tenggiri Asam Manis

Advertisement

Resep Membuat Ikan Tenggiri Asam Manis

Resep Membuat Ikan Tenggiri Asam Manis – Bagi anda penggemar seafood, pasti sudah tidak asing lagi kan dengan ikan tenggiri? Ikan tenggiri ini merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki kadungan nutrisi tinggi, sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Tak heran jika ikan ini digemari banyak masyarakat.

Advertisement

Ikan tenggiri memiliki daging yang tebal sehingga ikan ini dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan lezat dengan berbagai cara. Salah satu masakan lezat tersebut adalah ikan tenggiri asam manis. Ingin tahu seperti apa resenya? Mari kita simak uraian berikut!

Resep Membuat Ikan Tenggiri Asam Manis:

Bahan yang digunakan:

  • 400 gr ikan tenggiri
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat merah, buang bijinya, potong kecil-kecil
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • ½ sdt merica bubuk
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2 sdt air perasan jeruk nipis
  • 200 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  • Bersihkan ikan tenggiri. Buang kotoran perutnya. Cuci dengan air mengalir hingga bersih. Potong-potong.
  • Lumuri ikan tenggiri dengan garam. Diamkan selama 15 menit.
  • Panaskan minyak pada wajan. Goreng ikan tenggiri hingga matang. Angkat, tiriskan. Sishkan sebentar.
  • Panaskan kembali minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukan tomat, aduk-aduk hingga layu. Masukan saus tomat dan saus sambal, aduk kembali hingga tercampur rata.
  • Tuang air kedalamnya. Masak hingga mendidih.
  • Masukan ikan tenggiri. Bubuhi merica bubuk, gula pasir, garam, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
  • Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang. Angkat.
  • Tuang pada piring saji. Hidangkan.

Demikian uraian mengenai Resep Membuat Ikan Tenggiri Asam Manis, cukup jelas bukan? Bagi anda yang tertarik dengan masakan ini, anda bisa menerapkan resep di atas untuk dipraktikan di rumah. Selamat mencoba, semoga berhasil!

Advertisement