Resep Membuat Kari Kambing Super Mantap

Advertisement

Resep Membuat Kari Kambing

Resep Membuat Kari Kambing – Daging kambing memang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat, salah satunya adalah kari kambing. Makanan ini sudah sangat familiar dan digemari banyak masyarakat. Rasanya yang lezat, kuah karinya yang kental dan aromanya yang sedap dapat menggugah selera orang untuk segera menyantap masakan ini. Meskipun kari kambing ini sudah sangat familiar, namun masih banyak juga orang yang belum mengetahui resep dan cara membuatnya. Nah, bagi anda ingin mengetahui resepnya, jangan lewatkan kesempatan untuk membaca kelanjutan artikel berikut ya!

Advertisement

Membuat kari kambing memang tidak semudah membuat masakan lainnya. Masakan ini membutuhkan banyak bumbu dan rempah. Namun, jika diolah dengan benar, masakan ini akan memiliki cita rasa yang enak dan lezat. Nah, penasaran seperti apa resepnya? Berikut akan kita bahas uraiannya!

Resep Membuat Kari Kambing:

Bahan yang digunakan:

  • 500 gr daging kambing, potong-potong
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 150 ml susu cair
  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris halus
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 buah pekak
  • 5 butir cengkeh
  • 5 butir kapulaga
  • 4 cm kayu manis
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • ½ sdt jintan, sangrai
  • 1 sdt adas, sangrai
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari kunyit
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, pekak, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum.
  • Masukan buah tomat, aduk-aduk hingga layu.
  • Masukan daging kambing, aduk-aduk hingga berubah warna.
  • Tuang air sebanyak 500 ml, aduk rata dan masak hingga mendidih.
  • Tuang santan dan susu cair sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga daging empuk dan matang. Angkat.
  • Tuang pada mangkuk saji. Hidangkan.

Nah itulah resep membuat kari kambing, cukup jelas bukan? Hidangkan kari kambing buatan sendiri sebagai sajian istimewa buat keluarga. Selamat mencoba!

Advertisement