Resep Membuat Kerupuk Udang Renyah Banget

Advertisement

Resep Membuat Kerupuk Udang

Resep Membuat Kerupuk Udang – Kerupuk udang merupakan salah satu jenis kerupuk yang disukaii banyak orang karena rasanya yang enak, gurih, dan renyah. Selain enak dimakan secara langsung, kerupuk ini juga cocok dimakan bersama nasi, soto, dan aneka makanan lainya. Kerupuk udang terbuat dari bahan utama udang yang digiling halus dan tepung tapioca yang dilengkapi dengan bumbu-bumbu lainnya.

Advertisement

Sebenarnya kerupuk udang sudah banyak terjual di pasaran dalam bentuk yang masih mentah. Jika tidak ingin repot, anda langsung bisa membelinya dan tinggal menggorengnya saja. Namun, jika anda tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, anda bisa mempraktekan resep yang akan kita bahas pada uraian berikut!

Resep Membuat Kerupuk Udang:

Bahan yang digunakan:

  • 1 kg udang segar ukuran besar
  • 1 kg tepung tapioca
  • 8 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya (optional)
  • Air secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Bersihkan udang, kupas kulinya, buang kepalanya. Cuci dengan air mengalir hingga benar-benar bersih.
  • Haluskan menggunakan blender, kemudian tuang ke dalam wadah yang cukup besar.
  • Campur udang halus dengan tepung tapioca, bawang putih, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga tetcampur rata.
  • Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan hingga terbentuk adonan yang kalis.
  • Siapkan daun pisang. Taruh adonan pada daun pisang tersebut kemudian gulung memanjang.
  • Kukus adonan dengan api sedang hingga matang kurang lebih selama 3 jam. Angkat. Tunggu hingga benar-benar dingin.
  • Iris tipis adonan, kemudian jemur di bawah terik matahari hingga benar-benar kering.
  • Panaskan minyak. Goreng kerupuk udang hingga renyah dan matang. Angkat, tiriskan.
  • Taruh pada toples atau wadah kedap udara lainnya. Hidangkan.

Itulah uraian mengenai Resep Membuat Kerupuk Udang, cukup jelas bukan? Proses pembuatan kerupuk udang ini sangat diperlukan kesabaran dan ketelatenan, karena kita membutuhkan waktu yang cukup lama sampai bisa menikmatinya. Semoga uraian di atas dapat bermanfaat bagi anda!

Advertisement