Resep Membuat Kolak Bola-Bola Pisang Spesial Enak

Advertisement

Resep Membuat Kolak Bola-Bola Pisang

Resep Membuat Kolak Bola-Bola Pisang – Siapa yang nggak kenal kolak? Makanan yang satu ini tentu sudah tidak asing lagi buat kita. Lebih-lebih di bulan puasa, makanan yang satu ini banyak dijual dimana-mana sebagai menu andalan buka puasa.

Advertisement

Ada berbagai macam kolak yang bisa anda buat di rumah, seperti kolak ubi, kolak singkong, kolak kolang-kaling, kolak pisang, dan lain-lain. Nah untuk resep yang akan kita bahas kali ini adalah resep membuat kolak dengan bahan utama pisang. Namun, kolak pisang yang akan kita buat kali ini sedikit berbeda dengan kolak pisang seperti biasanya. Kita akan menambahkan sedikit variasi yaitu dengan dibentuk bulat agar tampilannya semakin menarik. Nah, pasti anda sudah tidak sabar kan ingin tau resepnya? Baca kelanjutan artikel berikut ya!

Resep Membuat Kolak Bola-Bola Pisang:

Bahan yang digunakan:

  • 200 gr pisang tanduk
  • 150 gr tepung ketan
  • Air hangat secukupnya (kurang lebih 75 ml)
  • Pasta pandan secukupnya
  • 500 ml santan kental dari satu butir kelapa
  • 175 gr gula aren, sisir
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • Air dingin secukupnya

Cara membuat:

  • Kukus pisang tanduk hingga matang. Kupas kulitnya. Tumbuk hingga teksturnya lembut selagi masih panas.
  • Campur pisang dengan tepung ketan dan pasta pandan, aduk hingga tercampur rata.
  • Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
  • Ambil sedikit adonan, bentuk bulat seperti kelereng. Ulangi cara ini hingga adonan habis.
  • Didihkan air pada panci. Rebus adonan bola-bola pisang hingga mengapung. Angkat. Siram dengan air dingin. Tiriskan.
  • Masak gula aren bersama 75 ml air, aduk dan masak hingga gula larut dalam air. Angat kemudian saring.
  • Panaskan kembali air rebusan gula aren. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukan garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
  • Masukan bola-bola pisang. Aduk sebentar. Masak hingga matang. Angkat.
  • Tuang pada mangkuk saji. Hidangkan.

Bagaimana, cukup jelas bukan resep membuat kolak bola-bola pisang pada uraian di atas? Jika anda tertarik, anda bisa menerapkan resep tersebut untuk membuatnya di rumah.

Advertisement