Resep Membuat Kue Akar Kelapa yang Manis dan Renyah

Advertisement

Resep Membuat Kue Akar Kelapa

Resep Membuat Kue Akar Kelapa – Kue akar kelapa merupakan salah satu jenis kue keringyang biasanya sering kita temukan sebagai sajian hari lebaran. Kue ini biasanya banyak dijual di minimarket maupun toko-toko kue terdekat. Kue akar kelapa terbuat dari adonan tepung ketan putih dan sejumlah bahan lainnya. Proses pembuatannya dilakukan dengan cara digoreng. Selain dapat dijadikan sebagai sajian hari lebaran, kue ini juga bisa dijadikan sebagai cemilan sehari-hari. Bagi anda yang tertarik untuk membuatnya sendiri, anda bisa menyimak resep berikut untuk nantinya dipraktikan di rumah!

Advertisement

Resep Membuat Kue Akar Kelapa:

Bahan yang digunakan:

  • 275 gr tepung ketan
  • 50 gr tepung tapioca
  • 25 gr susu bubuk
  • 100 gr wijen
  • 4 butir telur ayam
  • 100 gr gula halus
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 40 ml air
  • 50 gr margarine
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Kocok telur bersama gula hingga gula larut. Tambahkan vanili bubuk dan garam, aduk rata.
  • Campur tepung ketan, tepung terigu, dan susu bubuk, kemudian ayak. Masukan ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
  • Tambahkan air dan wijen. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  • Taruh adonan di atas meja datar. Uleni hingga lembut dengan menambahkan margarine. Tutup adonan menggunakan plastik. Diamkan selama 20 menit.
  • Siapkan plastik rangkap dua, beri spluit bintang dengan ukuran sedang. Ambil adonan secukupnya kemudian masukan ke dalam plastik yang telah anda siapkan.
  • Panaskan minyak pada wajan. Tekan plastik di atas wajan untuk mengeluarkan adonan. Potong adonan dengan ukuran 5 cm. Lakukan beberapa kali hingga selesai. Goreng adonan hingga matang. Angkat, tiriskan.
  • Taruh kue akar kelapa pada toples atau wadah kedap uadara lainnya agar tetap terjaga kerenyahannya.

Kurang lebih seperti itulah Resep Membuat Kue Akar Kelapa, cukup sederhana dan mudah untuk diikuti bukan? Bagi anda yang tetarik dengan kue ini, anda bisa langsung bisa mempraktikan resep yang telah kita bahas di atas. Selamat mencoba, semoga berhasil!

Advertisement