Resep Membuat Kue Bika Ambon Spesial Enak

Advertisement

Resep Membuat Kue Bika Ambon

Resep Membuat Kue Bika Ambon – Kue bika ambon merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari Kota Medan, Sumatra Utara. Kue ini terbuat dari adonan tepung sagu, tepung terigu, dan sejumlah bahan lainnya. Rasanya manis dan enak, tak heran jika kue ini digemari banyak masyarakat. Proses pembuatan kue bika ambon bisa dibilang gampang-gampang susah. Bagi anda yang tertarik untuk membuatnya di rumah, anda bisa menyimak resep berikut!

Advertisement

Resep Membuat Kue Bika Ambon:

Bahan yang digunakan:

  • 300 gr tepung sagu
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 450 gr gula pasir
  • 15 butir telur ayam, ambil bagian kuningnya
  • 600 ml santan kental
  • 200 ml air kelapa muda
  • ¾ sdt ragi instan
  • 1 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

  • Campur tepung terigu dengan ragi instan. Aduk rata. Tuang air kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 15 menit.
  • Pada wadah lain, campur gula pasir dengan vanili bubuk. Masukan satu per satu kuning telur sambil diaduk-aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
  • Ambil adonan tepung terigu kemudian masukan ke dalam wadah yang berisi adonan telur dan gula. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  • Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
  • Masukan pula santan kental. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan adonan selama 2 jam.
  • Panaskan oven. Siapkan cetakan kue bika, olesi dengan minyak goreng.
  • Tuang adonan pada cetakan yang telah dipanaskan sebelumnya. Kemudian masukan ke dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang dengan pintu oven sedikit terbuka selama 7-13 menit sampai kulit luarnya berwarna kuning kecoklatan.
  • Keluarkan cetakan dari oven. Biarkan suhunya turun.
  • Keluarkan kue dari cetakan. Potong-potong sesuai selera. Taruh pada piring saji. Hidangkan.

Kurang lebih seperti itulah Resep Membuat Kue Bika Ambon, cukup jelas bukan? Apakah anda tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah. Semoga resep yang telah kita bahas di atas dapat bermanfaat. Selamat mencoba, semoga berhasil!

Advertisement