Resep Membuat Kue Cucur Enak Sederhana

Advertisement

Resep Membuat Kue Cucur

Resep Membuat Kue Cucur – Kue cucur merupakan salah satu kue tradisional yang sudah cukup familiar di kalangan masyarakat. Kue ini berbentuk bulat dan seperti agak gosong pada bagian pinggirnya, namun memiliki cita rasa yang manis dan enak. Kue ini terbuat dari bahan utama tepung beras dengan tambahan tepung terigu yang dibuat dengan cara digoreng.

Advertisement

Meskipun bahan-bahan untuk membuat kue cucur sangatlah sederhana, namun pembuatan kue ini sangat dibutuhkan kesabaran dan ketelatenan. Dalam membuat kue cucur sebaiknya anda menggunakan wajan yang terbuat dari baja agar adonan bisa matang sampai ke dalam. Minyak yang digunakan untuk menggoreng juga harus panas agar adonan dapat mengembang dan berserat. Ketika menuangkan adonan, jangan lupa mengaduk-aduk adonan terlebih dahulu agar adon tetap tercampur rata. Nah seperti apa kelanjutan resep membuat kue cucur? Langsung saja kita simak uraian berikut!

Resep Membuat Kue Cucur:

Bahan yang digunakan:

  • 250 gr tepung beras
  • 60 gr tepung terigu protein sedang
  • 250 gr gula merah, sisir
  • 2 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam
  • 500 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Rebus air bersama gula merah dan daun pandan. Aduk-aduk hingga gula larut dalam air. Rebus hingga mendidih. Angkat, kemudian saring. Biarkan suhunya turun.
  • Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Setelah adonan kental, pukul-pukul adonan menggunakan telapak tangan sambil terus dituangi larutan gula sedikit demi sedikit hingga habis. Diamkan adonan selama 40 menit.
  • Panaskan 4 sdm minyak pada wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur kedalamnya, kemudian siram-siram menggunakan minyak pada wajan tersebut. Tunggu hingga bagian pinggirnya agak mengering.
  • Tusuk-tusuk bagian tengahnya menggunakan tusuk gigi sambil diputar perlahan hingga adonan yang masih mentah bisa keluar. Siram-siram menggunakan minyak hingga matang. Balik sebentar kemudian angkat. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
  • Taruh kue cucur pada piring saji. Hidangkan.

Nah sekarang anda sudah tahu kan resep membuat kue cucur? Jika anda tertarik untuk membuat kue cucur, anda langsung bisa mempraktikannya di rumah dengan menerapkan resep di atas. Semoga resep di atas dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba!

Advertisement