Resep Membuat Kue Gemblong Ketan Putih

Advertisement

Resep Membuat Kue Gemblong Ketan Putih

Resep Membuat Kue Gemblong Ketan Putih – Gemblong merupakan salah satu makanan tradisional yang biasanya terbuat dari tepung ketan putih. Tepung ketan putih tersebut dicampur dengan sejumlah bahan lainnya kemudian dibentuk bulat lonjong dan digoreng hingga matang. Setelah digoreng, gemblong dilapisi dengan larutan gula merah atau gula aren. Kue gemblong biasanya bisa ditemukan di pasar tradisional dan dijajakan oleh penjual kue tradisional. Bagi anda yang kesulitan untuk mendapatkan kue tersebut, anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Ingin tahu seperti apa resepnya? Langsung saja kita simak uraiannya!

Advertisement

Resep Membuat Kue Gemblong Ketan Putih:

Bahan yang dihgunakan:

  • 350 gr tepung ketan
  • 100 gr tepung beras
  • ½ butir kelapa agak muda, parut, kukus
  • ½ sdt garam
  • 350 ml santan kental
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan lapisan gula merah:

  • 150 gr gula merah, iris halus
  • 100 gr gula pasir
  • 150 ml air
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

  • Campur tepung ketan, tepung beras, parutan kelapa, dan garam. Aduk rata.
  • Tuang santan sedikit demi sedikit sambil uleni adonan menggunakan adonan tercampur rata. Usahakan adonan yang dibuat jangan terlalu encer, karena akan sulit dibentuk. Jika sudah terlanjur encer, anda bisa menambahkan tepung ketan.
  • Ambil secukupnya adonan kemudian bentuk menjadi bulat lonjong dengan ukuran sesuai selera. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
  • Panaskan minyak. Masukan adonan gemblong. Goreng adonan gemblong di atas api sedang hingga matang. Jangan lupa untuk dibolak-balik agar gemblong matang secara merata. Angkat, tiriskan. Sisihkan sebentar.
  • Didihkan air untuk membuat larutan gula. Masukan gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Aduk-aduk hingga gula larut.
  • Masukan kue gemblong ke dalam larutan gula. Aduk perlahan hingga seluruh permukaan gemblong tertutup rata larutan gula. Masak hingga larutan gula meresap ke dalam gemblong. Angkat. Diamkan sejenak hingga larutan gula yang menempel pada kue gemblong mengering.
  • Tata kue gemblong pada piring saji. Hidangkan.

Demikian uraian mengenai Resep Membuat Kue Gemblong Ketan Putih, cukup jelas bukan? Kue gemblong dapat anda sajikan sebagi cemilan untuk keluarga tercinta. Semoga resep di atas dapat bermanfaat. Selamat mencoba!

Advertisement