Resep Membuat Kue Geplak Khas Jogja yang Manis dan Enak

Advertisement

Resep Membuat Kue Geplak Khas Jogja

Resep Membuat Kue Geplak Khas Jogja – Kue geplak merupakan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Kota Yogyakarta. Kue ini terbuat dari adonan kelapa parut, tepung, dan gula yang kemudian diolah sehingga menghasilkan makanan yang manis dan enak. Kue geplak berbentuk bulat-bulat kecil dan tampilan yang begitu warna-warni, sehingga dapat membuat orang penasaran dan tertarik untuk mencicipi makanan ini.

Advertisement

Kue geplak mudah ditemukan di Kota Yogyakarta. Banyak toko oleh-oleh yang menyediakan makanan ini dengan harga yang cukup terjangkau. Kue ini biasanya dikemas dalam wadah yang terbuat dari anyaman bambu atau lebih dikenal dengan nama “besek” dan ditata sedemikian rupa sehingga tampilan kue ini benar-benar menarik. Bagi anda yang sedang berkunjung ke Kota Yogyakarta, jangan lupa untuk mencicipi kuliner ini ya, atau anda juga bisa menjadikannya sebagai oleh-oleh untuk keluarga! Nah, bagi anda yang belum sempat berkunjung ke Yogykarta, anda bisa membuat kue ini di rumah dengan menerapkan resep berikut!

Resep Membuat Kue Geplak Khas Jogja

Bahan yang digunakan:

  • 1 butir kelapa, parut memanjang
  • 750 gr tepung beras
  • 500 gr gula pasir
  • 250 ml air matang
  • ¼ sdt garam
  • Pewarna makanan sesuai selera (merah, kuning, hijau, dll)

Cara membuat:

  • Sangrai tepung beras hingga kering. Tambahkan kelapa parut. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan sebentar.
  • Rebus air dan gula pasir. Aduk-aduk hingga gula larut. Tunggu hingga mendidih.
  • Masukan adonan kelapa ke dalam air rebusan gula. Aduk secara cepat hingga adonan tercampur rata dan mengental. Angkat.
  • Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Beri masing-masing pewarna makanan sesuai selera dan biarkan satu adonan berwarna putih (tidak diberi pewarna).
  • Ambil secukupnya adonan, bulatkan menggunakan tangan dengan ukuran kira-kira sebesar bola ping-pong atau sesuai selera. Lakukan cara tersebut hingga selesai.
  • Tunggu hingga adonan dingin dan mengeras. Hidangkan.

Kurang lebih seperti itulah Resep Membuat Kue Geplak Khas Jogja, cukup mudah untuk diikuti bukan? Bagi anda yang tertarik dengan kue ini, anda langsung bisa mempraktikan resep di atas. Semoga uraian tersebut dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba!

Advertisement