Resep Membuat Kue Lumpang yang Manis dan Lembut

Advertisement

Resep Membuat Kue Lumpang

Resep Membuat Kue Lumpang – Kue lumpang merupakan salah satu jenis kue khas nusantara yang sudah cukup populer di kalangan masyarakat. Kue ini termasuk dalam golongan kue basah yang rasanya manis dan memiliki tekstur yang lembut sehingga digemari berbagai kalangan. Bentuk kue lumpang yang menyerupai lumpang tempat orang menumbuk padi merupakan salah satu ciri khas kue ini. Kue ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut, namun tak jarang juga orang menyajikannya dengan taburan bahan lainnya.

Advertisement

Proses pembuatan kue lumpang bisa dibilang gampang-gampang susah. Diperlukan ketelitian dan ketelatenan agar memperoleh hasil yang maksimal. Untuk bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana dan biasanya mudah ditemukan di pasar tradisional. Nah, untuk mengetahui lebih lanjut seperti apa Resep Membuat Kue Lumpang. Berikut akan kita bahas uraiannya!

Resep Membuat Kue Lumpang:

Bahan yang digunakan:

  • 200 gr tepung sagu
  • 100 gr tepung beras
  • 200 gr gula pasir
  • 100 ml air daun suji
  • 2 sdm larutan kapur sirih
  • 300 ml santan
  • Minyak goreng untuk olesan secukupnya

Bahan taburan:

  • ½ buah kelapa setengah tua, parut
  • ½ sdt garam

Cara membuat:

  • Campur tepung sagu, tepung beras, gula pasir, air daun suji, dan larutan kapur sirih. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang halus.
  • Siapkan cetakan kue lumpang. Olesi tipis dengan minyak goreng.
  • Tuang adonan kue lumpang pada cetakan yang sudah disiapkan.
  • Kukus diatas api sedang hingga matang, kurang lebih selama 30 menit.
  • Sementara itu campur kelapa parut dengan garam. Aduk rata. Kukus selama beberapa menit. Angkat.
  • Angkat kue lumpang jika dirasa sudah matang, kemudian keluarkan dari cetakan.
  • Tata kue lumpang pada piring saji. Taburi kelapa parut secukupnya. Hidangkan.

Kurang lebih seperti itulah Resep Membuat Kue Lumpang, cukup jelas dan mudah untuk diikuti bukan? Kue lumpang tidak hanya bisa dibuat dari bahan dasar tepung sagu. Kue ini juga bisa dibuat dari bahan dasar tepung beras dan tepung kanji. Untuk gula yang digunakan, anda bisa menggunakan gula merah dengan tingkat kemanisan sesuai selera. Semoga uraian di atas dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba!

Advertisement