Resep Membuat Kue Lumpur Kentang yang Lembut dan Enak

Advertisement

Resep Membuat Kue Lumpur Kentang

Resep Membuat Kue Lumpur Kentang – Kue lumpur merupakan salah satu jenis kue basah yang cukup populer di kalangan masyarakat. Kue ini banyak disukai karena memiliki tekstur yang lembut, rasa yang manis, dan aroma harum yang dapat menggugah selera. Ada beberapa macam kue lumpur, salah satunya adalah kue lumpur kentang yang resepnya akan kita bahas pada uraian berikut.

Advertisement

Sebenarnya jika anda tertarik untuk menikmati kue lumpur, anda bisa membelinya dalam bentuk yang sudah jadi. Namun jika anda tertarik, anda juga bisa membuatnya di rumah. Caranya cukup mudah. Untuk mengetahui lebih jelas seperti apa resepnya, langsung saja kita simak uraian berikut!

Resep Membuat Kue Lumpur Kentang:

Bahan yang digunakan:

  • 300 gr kentang, cuci bersih
  • 3 butir telur ayam
  • 200 gr tepung terigu
  • 200 gr gula pasir
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 200 gr margarine, lelehkan
  • ½ sdt vanili bubuk
  • ¼ sdt garam
  • Kismis secukupnya

Cara membuat:

  • Kukus kentang hingga empuk dan matang. Kupas kulitnya, kemudian haluskan segera denga cara ditumbuk. Sisihkan sebentar.
  • Kocok telur bersama gula pasir hingga berbusa dan mengembang. Tambahkan vanili bubuk dan garam. Aduk rata.
  • Masukan kentang yang sudah dihaluskan. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
  • Tambahkan margarine yang sudah dicairkan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  • Siapkan cetakan khusus kue lumpur. Olesi tipis dengan margarine. Panaskan dengan api kecil hingga sedang.
  • Tuang adonan kue lumpur pada cetakan hingga memenuhi ¾ bagian. Jangan terlalu penuh, karena kue ini nanti akan mengembang.
  • Tutup cetakan. Masak adonan dengan api kecil hingga setengah matang.
  • Tambahkan kismis di atasnya, kemudian masak kembali hingga matang. Angkat.
  • Tata kue pada piring saji. Hidangkan.

Cukup mudah untuk diikuti bukan Resep Membuat Kue Lumpur Kentang pada uraian di atas? Apakah anda tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Selain menggunakan kismis sebagai toppingnya, anda juga bisa menggunakan bahan lain seperti keju maupun pisang. Selamat mencoba, semoga berhasil!

Advertisement