Resep Membuat Lontong Sayur Labu Siam

Advertisement

Resep Membuat Lontong Sayur Labu Siam

Resep Membuat Lontong Sayur Labu Siam – Lontong sayur merupakan salah satu makanan yang biasa dijual oleh para pedagang di pinggir jalan. Makanan ini juga sering disajikan ketika lebaran tiba. Perpaduan lontong yang lembut dengan sayur yang lezat sering kali membuat ketagihan para penggemarnya. Mungkin banyak diantara ibu-ibu yang sudah mengetahui resep dan cara membuat lontong sayur. Namun bagi anda yang belum tahu seperti apa resepnya, jangan khawatir karena kita akan membahasnya pada uraian berikut!

Advertisement

Pada resep kali ini, kita menggunakan labu siam sebagai bahan utamanya. Untuk itu, pilihlah labu siam yang masih muda dan segar agar hasil masakan yang anda buat nantinya benar-benar terasa lezat. Untuk mengetahui lebih jelas seperti apa resepnya, langsung saja kita simak uraian berikut!

Resep Membuat Lontong Sayur Labu Siam:

Bahan yang digunakan:

  • 2 buah labu siam
  • 400 gr udang, buang kulitnya
  • 1 liter santan dari ½ butir kelapa
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 10 buah cabai rawit merah
  • ½ sdt merica bubuk
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit

Bahan pelengkap:

  • Lontong siap pakai
  • Telur rebus
  • Kerupuk
  • Bawang goreng

Cara membuat:

  • Kupas terlebih dahulu kulit labu siam. Cuci dengan air hingga bersih. Potong memanjang sebesar korek api. Sisihkan sebentar.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga layu. Masukan lengkuas, serai, daun salam, dan cabai. Tumis hingga harum.
  • Masukan udang. Aduk-aduk hingga berubah warna.
  • Masukan pula potongan labu siam, aduk rata.
  • Tambahkan santan. Bubuhi merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
  • Potong-potong lontong kemudian taruh pada piring saji. Tambahkan telur rebus. Siram dengan sayur labu siam. Taburi bawang goreng dan kerupuk. Hidangkan.

Demikian uraian mengenai Resep Membuat Lontong Sayur Labu Siam, sudah cukup jelas bukan? Apakah anda tertarik untuk membuatnya di rumah? Sajikan lontong sayur lezat buatan sendiri sebagai hidangan spesial keluarga tercinta. Selamat mencoba, semoga berhasil!

Advertisement