Resep Membuat Mie Ayam Jamur Super Mantap

Advertisement

Resep Membuat Mie Ayam Jamur

Resep Membuat Mie Ayam Jamur – Jika anda merasa bosan dengan mie ayam seperti biasanya, anda perlu mencoba mie ayam yang satu ini, yaitu mie ayam jamur. Proses pembuatannya hampir sama dengan mie ayam seperti biasanya, yang membedakan hanyalah penggunaan jamur tiram sebagai bahan tambahannya. Mie ayam jamur ini memiliki rasa yang enak yang dapat membuat para penggemarnya merasa ketagihan untuk menyantapnya kembali. Ingin tahu seperti apa resep membuat mie ayam jamur? Langsung saja kita simak uraian berikut!

Advertisement

Resep Membuat Mie Ayam Jamur:

Bahan yang digunakan:

  • 500 gr mie basah, seduh
  • Sawi hijau secukupnya, rebus sebentar
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • Bawang goreng secukupnya

Bahan tumis ayam jamur:

  • 400 gr daging ayam, potong dadu kecil
  • 200 gr jamur tiram, potong-potong atau suwir-suwir
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 butir kemiri, sangrai, haluskan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 ruas jari jahe, haluskan
  • 1 ruas jari kunyit, haluskan
  • ½ sdt jintan, haluskan
  • 1 butir cengkeh, haluskan
  • 3 cm kayu manis, haluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam secukupnya
  • 200 ml kaldu ayam
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bahan kuah mie ayam jamur:

  • 600 ml kaldu ayam
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ sdt merica bubuk
  • 3 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

Tumis ayam jamur:

  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, jintan, cengkeh, dan kayu manis hingga harum .
  • Masukan daging ayam. Aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Bubuhi ketumbar, merica, dan garam.
  • Tuang kaldu ayam, aduk rata. Masak hingga mendidih.
  • Masukan jamur tiram, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.

Kuah mie ayam:

  • Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum.
  • Tuang kaldu ayam, aduk rata.
  • Bubuhi merica bubuk dan garam.
  • Tuang larutan tepung maizena, aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat.

Penyajian:

  • Taruh mie basah pada mangkuk saji. Tambahkan sawi hijau dan tumis ayam jamur. Siram dengan kuahnya. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng secukupnya. Hidangkan.

Mie ayam jamur akan lebih enak jika dihidangkan bersama saus sambal, sambal bawang, kecap manis, dan aneka bahan pelengkap lainnya. Nah, bagi anda yang tertarik dengan mie ayam jamur, jangan lupa untuk membuatnya di rumah dengan menerapkan resep di atas ya! Selamat mencoba!

Advertisement