Resep Membuat Nasi Hijau yang Gurih dan Lezat

Advertisement

Resep Membuat Nasi Hijau

Resep Membuat Nasi Hijau – Nasi hijau memang tidak sepopuler nasi kuning maupun nasi putih. Namun nasi hijau ini memiliki rasa yang tidak kalah enaknya dengan jenis nasi lainnya. Sebenarnya nasi hijau berasal dari bahan dasar beras putih yang diolah dengan pewarna hijau alami. Warna hijau tersebut dapat dibuat dari daun suji, daun bayam, daun sawi, dan aneka sayuran lainnya.

Advertisement

Pada resep kali ini kita akan membuat nasi hijau dengan bahan dasar daun bayam. Nasi ini nantinya akan diolah dengan santan dan air kaldu yang membuat masakan terasa gurih dan lezat. Bagi anda yang tertarik untuk membuat nasi hijau di rumah, anda bisa menyimak resepnya pada uraian berikut!

Resep Membuat Nasi Hijau:

Bahan yang digunakan:

  • 500 gr beras putih
  • 1 ikat daun bayam
  • 200 ml air
  • 250 ml santan dari ΒΌ butir kelapa
  • 250 ml air kaldu
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 sdt garam

Bahan pelengkap:

  • Tempe goreng
  • Sate hati dan ampela ayam goreng
  • Sambal terasi
  • Sambal cabai hijau
  • Timun
  • Daun kemangi

Cara membuat:

  • Siangi daun bayam, kemudian cuci hingga bersih. Masukan ke dalam blender, tambahkan 200 ml air. Haluskan. Saring dan ambil sarinya. Sisihkan sebentar.
  • Cuci bersih beras. Kukus hingga setengah matang. Angkat.
  • Masukan santan, air kaldu, sari bayam, serai, daun salam, daun jeruk, dan garam ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
  • Masukan beras yang telah dikukus setengah matang kedalamnya. Masak dengan api kecil hingga kuah meresap habis. Angkat.
  • Kukus aron nasi hingga matang kurang lebih selama 30 menit. Angkat.
  • Siapkan mangkok kecil. Masukan nasi hijau kedalamnya sambil agak dipadatkan. Cetak di atas piring.
  • Tambahkan tempe goreng, sate hati dan ampela ayam, sambal terasi, sambal cabai hijau, timun, dan daun kemangi.
  • Nasi hijau siap untuk dinikmati.

Cukup jelas bukan Resep Membuat Nasi Hijau pada uraian di atas? Sekarang anda bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai hidangan istimewa buat keluarga tercinta. Selain menggunakan lauk pauk yang terdapat pada resep di atas, anda bisa menggunakan lauk lain sesuai dengan selera anda.

Advertisement