Resep Membuat Nasi Tumpeng Mini Lauk Komplit

Advertisement

Resep Membuat Nasi Tumpeng Mini

Resep Membuat Nasi Tumpeng Mini – Nasi tumpeng merupakan salah satu makanan yang biasa kita jumpai dalam acara-acara tasyakuran. Nasi yang berbentuk kerucut ini dihidangkan besama lauk pauk komlit dan dihias sedemikian rupa sehingga tampak lebih menarik. Sebenarnya ada beberapa jenis nasi yang bisa dibuat tumpeng. Namun nasi tumpeng yang biasanya disajikan pada acara tasyakuran maupun ulang tahun adalah nasi kuning yang terbuat dari campuran beras putih dan beras ketan. Nah, bagi anda yang tertarik untuk membuat nasi tumpeng, namun belum tahu bagaimana cara membuatnya, anda bisa menyimak resep berikut untuk nanti dipraktikan di rumah!

Advertisement

Resep Membuat Nasi Tumpeng Mini:

Bahan yang digunakan:

  • 400 gr beras putih
  • 100 gr beras ketan berkualitas bagus
  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 cm kunyit, kupas, parut
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdm garam
  • 2 sdt air perasan jeruk nipis

Bahan pelengkap:

  • Ayam goreng tepung
  • Telur dadar, potong-potong
  • Perkedel kentang
  • Sambal goreng krecek
  • Sambal terasi
  • Urap sayuran
  • Timun
  • Selada
  • Kemangi
  • Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

  • Cuci bersih beras ketan. Rendam selama 1 jam. Angkat. Tiriskan.
  • Cuci beras putih dengan air hingga bersih. Tiriskan sebentar.
  • Campur beras ketan dan beras putih. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  • Kukus campuran beras putih dan beras ketan dengan api sedang hingga setengah matang.
  • Sementara itu, campur santan dengan parutan kunyit. Aduk rata, kemudian saring. Tuang pada panci. Rebus bersama serai, daun salam, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Matikan api.
  • Masukan beras yang sudah dikukus setengah matang ke dalam panci rebusan santan. Aduk rata. Diamkan hingga santan terserap habis dan beras menjadi aron.
  • Percikan air perasan jeruk nipis di atasnya, kemudian aduk hingga tercampur rata.
  • Kukus aron hingga matang kurang lebih selama 20 menit. Agkat.
  • Siapkan cetakan nasi yang berbentuk kerucut. Alasi daun pisang secukupnya. Ambil nasi kemudian masukan kedalamnya sambil sedikit dipadatkan.
  • Siapkan piring saji. Alasi dengan daun pisang. Lepaskan nasi beserta daun pisang dari cetakan secara hati-hati, kemudian taruh pada piring tersebut. Tata bahan pelengkap di sekelilingnya. Hidangkan.

Kurang lebih seperti itulah Resep Membuat Nasi Tumpeng Mini. Selain menggunakan bahan pelengkap yang tercantum pada resep di atas, anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya dan menghias nasi tumpeng sesuai selera anda. Selamat mencoba, semoga berhasil!

Advertisement