Resep Membuat Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya

Advertisement

Resep Membuat Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya

Resep Membuat Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya – Nasi tutug oncom mungkin masih terdengar asing bagi sebagian dari kita. Makanan yang terbuat dari perpaduan nasi dan oncom ini merupakan salah satu kuliner khas daerah Tasikmalaya. Di sana, nasi oncom sering disebut dengan nama nasi TO. Nasi TO ini banyak dijual di warung-warung nasi dengan harga yang cukup murah. Nasi TO terasa sangat enak jika disantap selagi hangat, karena jika sudah dingin rasanya menjadi kurang enak. Nasi ini bisa dinikmati dengan aneka lauk pauk, seperti ayam goreng, tahu dan tempe goreng, telur dadar, dan sebagainya. Bagi anda yang tertarik dengan nasi tutug oncom, namun tidak tahu tempat penjualnya, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut akan kita bahas resepnya!

Advertisement

Resep Membuat Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya:

Bahan yang digunakan:

  • 600 gr nasi putih
  • 175 gr oncom, bakar hingga berwarna coklat kehitaman
  • 4 batang kemangi, cuci bersih
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdm bawang goreng
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 5 cm kencur
  • 1 sdt gula merah, sisir
  • 1 sdt garam

Bahan pelengkap:

  • Ayam goreng
  • Tempe goreng
  • Tahu goreng
  • Sambal terasi
  • Potongan timun
  • Irisan tomat
  • Kol
  • Daun kemangi

Cara membuat:

  • Campur oncom dengan bumbu halus. Tumbuk dengan ulekan atau cobek hingga bahan tercampur rata tapi jangan sampai terlalu halus.
  • Panaskan minyak. Tumis adonan bumbu oncom hingga setengah kering. Masukan daun kemangi dan daun jeruk. Oseng hingga matang. Matikan api.
  • Masukan nasi. Aduk hingga tercampur rata.
  • Tambahkan bawang goreng. Aduk kembali hingga rata.
  • Sajikan nasi tutug oncom bersama bahan pelengkapnya.

Sekarang anda sudah tahu kan seperti apa Resep Membuat Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya? Apakah anda tertarik untuk membuatnya di rumah? Penyajian nasi oncom akan lebih istimewa jika menggunakan wadah yang beralaskan daun pisang. Menu ini bisa anda jadikan sebagai alternatif ketika bosan dengan menu yang itu-itu saja. Selamat mencoba!

Advertisement