Resep Membuat Nasi Uduk yang Enak dan Gurih

Advertisement

Resep Membuat Nasi Uduk

Resep Membuat Nasi Uduk – Siapa yang tak kenal dengan nasi uduk? Makanan yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi buat kita. Rasanya yang gurih, sangat cocok disantap dengan aneka lauk-pauk yang lezat. Membuat nasi uduk tidaklah sulit. Bagi anda yang tertarik untuk membuat nasi uduk di rumah, berikut akan kita bahas uraian resepnya!

Advertisement

Resep Membuat Nasi Uduk:

Bahan yang digunakan:

  • 300 gr beras
  • 450 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun salam, cuci bersih
  • 2 lembar daun pandan, cuci bersih,
  • 2 butir cengkeh
  • 1,5 sdt garam

Bahan ayam goreng:

  • 500 gr daging ayam, cuci bersih, potong-potong
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 2 cm kunyit
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air untuk merebus secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Telur dadar:

  • 1 butir telur ayam, kocok
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya (optional)
  • Margarin secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Emping secukupnya
  • 1 buah timun, potong-potong
  • 3 tangkai kemangi, ambil daunnya saja
  • 1 sdm bawang goreng

Cara membuat:

Nasi uduk:

  • Cuci beras dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan sebentar.
  • Rebus santan bersama serai, daun salam, daun pandan, cengkeh dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  • Masukan beras, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga santan meresap. Angkat.
  • Kukus hingga matang kurang lebih selama 30 menit. Angkat.

Ayam goreng:

  • Rebus daging ayam hingga matang. Angkat, tiriskan sebentar.
  • Haluskan dan campur rata bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, garam, dan penyedap rasa.
  • Lumuri daging ayam menggunakan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
  • Panaskan minyak. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan.

Telur dadar:

  • Campur telur dengan garam dan penyedap rasa. Aduk rata.
  • Panaskan wajan anti lengket atau teflon. Masukan margarine. Goreng telur hingga matang. Angkat.
  • Potong tipis-tipis.

Penyajian:

  • Ambil nasi uduk secukupnya, tata pada piring saji. Tambahkan ayam goreng, telur dadar, dan bahan pelengkapnya. Hidangkan.

Demikian uraian mengenai Resep Membuat Nasi Uduk. Selain dapat disajikan dengan lauk pauk yang tercantum pada resep tersebut, anda juga bisa menyajikannya dengan lauk pauk lainnya sesuai dengan selera anda. Selamat mencoba!

Advertisement