Resep Membuat Opor Ayam Kuah Kental Gurih

Advertisement

Resep Membuat Opor Ayam

Resep Membuat Opor Ayam – Opor ayam merupakan salah satu jenis masakan yang digemari banyak keluarga Indonesia. Masakan ini sering disajikan dalam momentum lebaran dan juga hari-hari spesial lainnya. Namun tak jarang juga ibu rumah tangga memasukan masakan ini ke dalam daftar menu masaknya.

Advertisement

Opor ayam termasuk jenis masakan yang proses pembuatannya bisa dibilang cukup mudah. Masakan ini dibuat dengan aneka bumbu dan rempah pilihan sehingga menghasilkan masakan yang rasanya lezat. Kuahnya terbuat dari santan sehingga membuat masakan ini terasa gurih dan nikmat. Nah, bagi anda yang tertarik untuk membuat opor ayam di rumah, kita akan membahas resepnya pada uraian berikut!

Resep Membuat Opor Ayam:

Bahan yang digunakan:

  • ½ kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • 2 buah kentang ukuran sedang, kupas, belah menjadi 4 bagian
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt jintan
  • 2 cm kunyit

Cara membuat:

  • Lumuri potongan daging ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air bersih. Tiriskan.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
  • Masukan potongan daging ayam. Aduk-aduk hingga berubah warna.
  • Tuang santan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
  • Masukan kentang. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  • Masak hingga bumbu meresap, daging empuk dan matang. Angkat.
  • Tuang pada mangkuk saji. Taburi bawang goreng secukupnya. Hidangkan.

Opor ayam akan terasa lebih nikmat jika dihidangkan bersama nasi putih selagi masih hangat. Anda bisa membuat masakan tersebut di rumah dengan menerapkan resep di atas sebagai hidangan istimewa keluarga tercinta. Semoga Resep Membuat Opor Ayam yang telah kita bahas di atas dapat bermanfaat. Selamat mencoba!

Advertisement