Resep Membuat Oseng-Oseng Mercon Khas Jogja

Advertisement

Resep Membuat Oseng-Oseng Mercon Khas Jogja

Resep Membuat Oseng-Oseng Mercon Khas Jogja – Bagi anda penggemar masakan pedas, rugi rasanya kalau belum menyantap makanan yang satu ini, yaitu oseng-oseng mercon. Namanya cukup unik dan membuat orang penasaran untuk mencicipinya. Oseng-oseng mercon terbuat dari bahan dasar tetelan daging sapi yang diolah bersama cabai dan aneka bumbu lainnya. Jumlah cabai yang digunakan sangatlah banyak, sehingga makanan ini benar-benar terasa pedas dan membuat mulut orang seakan-akan mau meledak saat menyantap makanan ini.

Advertisement

Oseng-seng mercon sangat populer di Kota Yogyakarta. Bagi anda yang sedang berkunjung ke Kota tersebut, rugi rasanya kalau belum mencicipi makanan ini. Namun bagi anda yang belum sempat berkunjung ke Kota Yogyakarta, anda bisa membuat makanan ini di rumah dengan menerapkan resep yang akan kita bahas pada uraian berikut. Seperti apa resepnya? Langsung saja kita simak uraiannya!

Resep Membuat Oseng-Oseng Mercon Khas Jogja:

Bahan yang digunakan:

  • 500 gr daging sapi (tetelan)
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdm gula merah sisir
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 50 gr cabai merah keriting
  • 200 gr cabai rawit merah
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  • Cuci daging sapi dengan air hingga bersih. Angkat, tiriskan sebentar, kemudian potong kecil-kecil.
  • Panaskan minyak pada wajan. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum dan agak matang.
  • Masukan daging sapi yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan berubah warna.
  • Tuang air kurang lebih sebanyak 300 ml.
  • Masukan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
  • Cicipi rasanya, tambahkan bumbu jika dirasa belum pas. Masak kembali hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
  • Tuang pada piring saji. Hidangkan.

Sekarang anda sudah tahu kan Resep Membuat Oseng-Oseng Mercon Khas Jogja? Apakah anda tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Oseng-oseng mercon ini akan terasa nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Advertisement