Resep Membuat Pecel Lele Super Mantap

Advertisement

Resep Membuat Pecel Lele

Resep Membuat Pecel Lele – Pecel lele merupakan salah satu sajian kuliner yang banyak digemari masyarakat. Kuliner ini terbuat dari bahan utama ikan lele goreng yang dihidangkan bersama sambal dan bahan lalapan lainnya. Ikan lele di goreng sampai kering, sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih dan renyah. Sambalnya yang enak membuat masakan ini terasa semakin nikmat.

Advertisement

Sebenarnya masakan pecel lele dapat dengan mudah kita temukan. Bayak warung makan yang menyediakan kuliner ini. Namun, jika anda tertarik, anda bisa membuatnya di rumah dengan menerapkan resep yang akan kita bahas pada kelanjutan artikel berikut. Masakan buatan sendiri akan lebih terjamin kebersihannya. Nah, sudah tidak sabar ingin mengetahui resep membuat pecel lele? Berikut akan kita bahas uraiannya!

Resep Membuat Pecel Lele:

Bahan yang digunakan:

  • 5 ekor lele ukuran sedang
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 2 cm kunyit, bakar, haluskan
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 buah tomat merah, potong-potong
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • 1 buah timun, potong-potong
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • Kubis secukupnya
  • Daun kemangi secukupnya

Cara membuat:

  • Bersihkan ikan lele, buang seluruh isi dalam insang dan kotoran perutnya. Cuci bersih.
  • Campur bawang putih halus, ketumbar bubuk, kunyit, garam, dan air perasan jeruk nipis. Tambahkan kurang lebih 200 cc air, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap. Angkat kemudian tiriskan.
  • Panaskan minyak pada wajan. Goreng lele hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
  • Cara membuat sambal: Panaskan minyak. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat dan kemiri. Aduk-aduk hingga layu dan berubah warna. Angkat kemudian haluskan. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, uleg hingga tercampur rata.
  • Tata lele pada piring saji. Hidangkan bersama sambal dan bahan pelengkapnya.

Nah, sekarang anda sudah tahu kan resep membuat pecel lele? Apakah anda tertarik untuk membuatnya di rumah? Hidangkan pecel lele buatan sendiri selagi masih hangat, karena lele goreng yang masih hangat akan terasa lebih gurih dan renyah, sehingga kita benar-benar bisa menikmati kelezatan masakan tersebut. Selamat menikmati!

Advertisement