Resep Membuat Pepes Ikan Bandeng Lezat Banget

Advertisement

Resep Membuat Pepes Ikan Bandeng

Resep Membuat Pepes Ikan Bandeng – Pepes ikan bandeng merupakan salah satu bentuk olahan ikan bandeng yang rasanya sangat lezat. Tidak heran jika masakan ini menjadi salah satu masakan favorit para pecinta kuliner. Selain itu, rasanya yang gurih juga dapat membuat siapapun yang pernah menicicpi masakan ini akan merasa ketagihan untuk menyantapnya kembali.

Advertisement

Untuk menyajikan pepes ikan bandeng yang lezat anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang masih segar dan bumbu-bumbu yang komplit. Nah, apa saja bahan dan bumbu tersebut? Lalu bagaimana cara membuatnya? Yuk kita simak uraian berikut!

Resep Membuat Pepes Ikan Bandeng:

Bahan yang digunakan:

  • 2 ekor bandeng segar (@400 gr)
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • 2 buah tomat, iris
  • 10 buah belimbing sayur, potong-potong
  • 10 tangkai daun kemangi
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk purut, iris-iris
  • 2 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 4 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 15 buah cabai merah besar
  • 12 buah cabai rawit merah
  • 2 sdt gula merah sisir
  • 2 sdt terasi, bakar

Cara membuat:

  • Bersihkan bandeng, siangi, dan buang isi perutnya. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama beberapa menit. Cuci kembali hingga bersih, tiriskan. Potong menjadi 3 bagian. Sisihkan
  • Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan irisan buah tomat, belimbing sayur, daun kemangi, daun salam, serai, dan daun jeruk purut, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan gula pasir, garam, dan minyak goreng, aduk rata.
  • Siapkan daun pisang, taruh adonan bumbu secukupnya, tambahkan sepotong bandeng, bungkus kemudian semat pada bagian ujungnya.
  • Kukus sampai matang kurang lebih selama 40 menit. Angkat.
  • Bakar hingga matang. Angkat.
  • Taruh pada piring saji. Hidangkan.

Nah, itulah resep membuat pepes ikan bandeng. Jika anda tertarik, anda bisa membuatnya di rumah dengan menerapkan resep yang telah kita bahas pada artikel di atas. Sajikan pepes ikan bandeng bersama nasi putih selagi masih hangat. Selamat, menikmati!

Advertisement