Resep Membuat Pepes Ikan Mas yang Bikin Ketagihan

Advertisement

Resep Membuat Pepes Ikan Mas

Resep Membuat Pepes Ikan Mas – Bagi anda yang ingin menyajikan hidangan spesial buat keluarga, mungkin pepes ikan mas bisa menjadi salah satu pilihan buat anda. Pepes ikan mas ini memang tidak bisa diragukan lagi akan kelezatannya. Daginya gurih yang dipadukan dengan aneka bumbu pilihan, membuat makanan ini benar-benar terasa lezat sehingga bikin ketagihan. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resepnya? Langsung saja kita bahas uraian berikut!

Advertisement

Resep Membuat Pepes Ikan Mas:

Bahan yang digunakan:

  • 2 ekor ikan mas (@500 gr)
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • 2 sdt garam
  • 3 tangkai kemangi, petik daunnya
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, potong-potong
  • 4 lembar daun salam
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • Daun pisang secukupnya untuk membuangkus

Bumbu yang dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 batang serai, ambil bagia putihnya
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  • Bersihkan ikan dengan cara membuang insang da isi perutnya. Bilas dengan air sampai bersih.
  • Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Bilas sekali saja.
  • Campur bumbu halus dengan daun kemangi, daun bawang, serai, dan cabai rawit. Aduk rata.
  • Isikan sebagian bumbu ke dalam perut ikan, oleskan sisanya pada permukaan tubuh ikan.
  • Ambil daun pisang. Letakan 2 lembar daun salam di atasnya kemudian letakan ikan dan sisa bumbunya. Bungkus dan semat kedua ujungnya.
  • Kukus hingga empuk dan matang kurang lebih selama 2 jam. Angkat kemudia bakar di atas bara api hingga harum.
  • Taruh pada piring saji. Hidangkan.

Sekarang anda sudah tahu kan Resep Membuat Pepes Ikan Mas? Apakah anda tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Pepes ikan mas ini sangat cocok dihidangkan bersama nasi putih dan sambal. Anda bisa membuanya di rumah dengan mempraktikan resep di atas. Selamat mencoba!

Advertisement